Valor del PH en humans

definició

El valor del pH indica l’acidesa o la solució bàsica. Normalment s’utilitza la definició àcid-base segons Brønsted: si les partícules poden ocupar protons (ions H +), s’anomenen acceptors de protons o bases; si les partícules poden desprendre protons, parlem de donants de protons o d’àcids. En conseqüència, el valor del pH depèn de quines substàncies hi hagi en una solució i de com reaccionen entre elles.

Normalment, els valors del pH varien entre 0 i 14. Si el pH és inferior a 7, una solució és àcida; si el pH és superior a 7, parlem d’una solució bàsica. Una solució amb pH 7, com l’aigua, és neutra.

L' estómac l'àcid, per exemple, té un valor de pH d'1.0 (= fortament àcid), mentre que el suc de el pàncrees té un pH d’uns 8 (= bàsic). El valor del pH depèn en gran mesura de la composició d’una solució: si augmenta la quantitat d’àcid, la solució esdevé més àcida, el pH disminueix i viceversa. Per aquest motiu, el valor del pH del sang o el estómac, per exemple, pot canviar segons la seva ubicació i metabolisme.

També és important que el valor del pH influeixi també en l’activitat de enzims. Mentre que la majoria enzims són funcionals a un pH neutre, alguns enzims, com els enzims digestius del estómac, només poden desenvolupar la seva funció a un pH molt baix (és a dir, àcid). El valor del pH també pot tenir una funció protectora contra els bacteris o patògens.

Valor del pH a la sang

El valor del pH del sang és important per a moltes funcions cel·lulars i ha de tenir un valor constant entre 7.35 i 7.45 per mantenir una bona funció corporal. Per mantenir el pH constant, hi ha diversos sistemes de memòria intermèdia sang, el més eficaç és el tampó d’àcid carbònic. Proteïnes, fosfat i hemoglobina tamponar també el pH de la sang.

Però, què és un buffer? La majoria de les solucions esdevenen àcides quan s’afegeix àcid o són bàsiques quan s’afegeixen bases. Les solucions tampons, en canvi, poden compensar bé l’addició d’un àcid o d’una base dins d’un determinat rang i, a continuació, poden mantenir el pH constant.

Aquests sistemes tampons són extremadament importants perquè permeten al cos produir àcids (productes de rebuig) sense afectar el pH de la sang. Si els sistemes de memòria intermèdia no són suficients i el valor del pH cau per sota de 7.35, llavors acidosis (= sobreacidificació) és present. Si el valor del pH supera els 7.45, s’anomena alcalosi.

Acidosis alcalosi pot tenir greus conseqüències per a la persona afectada, com ara falta d’aire i parada circulatòria. Per evitar-ho, es regula el valor del pH de la sang respiració ronyó funcionen o es mantenen constants pels sistemes de memòria intermèdia. Més informació detallada sobre aquest tema us rep: Valor del pH a la sang Caigut pel metabolisme augmentat dels protons, llavors aquests poden ser compensats per un augment de la reducció de CO2 o per una disminució del Bikarbonatausscheidung del ronyó.

D’altra banda, l’àcid-base equilibrar de la sang també es pot desequilibrar per deteriorament ronyó funció o trastorns respiratoris. En aquest cas, es distingeix entre les vies respiratòries alcalosi/acidosis i alcalosi / acidosi metabòlica. L’alcalosi respiratòria es produeix quan es respira massa CO2, per exemple quan es fa hiperventilació.

Acidosi respiratòria, en canvi, es produeix quan no es respira prou CO2, per exemple, per respiració menys. L 'alcalosi metabòlica es produeix quan es produeixen massa bases o quan es perden àcids (per exemple, quan vòmits). L’acidosi metabòlica és causada principalment per insuficiència renal (excreció d’àcid massa escassa) o diabetis mellitus en forma de l’anomenada cetoacidosi. Si no es tracta, es pot produir cetoacidosi coma i possiblement la mort. En certa mesura, un descarrilament metabòlic es pot compensar mitjançant la respiració i viceversa.