Vitamina A (retinol), betacarotè
Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) que es presenten a continuació s’adrecen a persones sanes de pes normal. No fan referència al subministrament de persones malaltes i convalescents. Per tant, els requisits individuals poden ser superiors a les recomanacions de DGE (per exemple, a causa de dieta, consum de estimulants, medicació a llarg termini, etc.).
A més, trobareu la quantitat màxima diària segura (nivell d’ingesta superior tolerable) de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA / SCF) a la taula de la dreta. Aquest valor reflecteix la quantitat màxima segura d’un micronutrient (substància vital) que no provoca cap efecte secundari quan es pren diàriament de totes les fonts (aliments i suplements) per tota la vida.
Consum recomanat
| edat | retinol | ||
| mg-equivalenta / dia | Nivell d’ingesta superior tolerable de SCFd (mg) | ||
| m | w | ||
| La lactància | |||
| 0 a menors de 4 mesosb | 0,5 | - - | |
| De 4 a menys de 12 mesos | 0,6 | - - | |
| nens | |||
| 1 a menors de 4 anys | 0,6 | 0,8 | |
| 4 a menors de 7 anys | 0,7 | 1,1 | |
| 7 a menors de 10 anys | 0,8 | 1,5 | |
| 10 a menors de 13 anys | 0,9 | 2,0 | |
| 13 a menors de 15 anys | 1,1 | 1,0 | 2,0 |
| Adolescents i adults | |||
| 15 a menors de 19 anys | 1,1 | 0,9 | 2,6 |
| 19 a menors de 25 anys | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 25 a menors de 51 anys | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 51 a menors de 65 anys | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 65 anys o més | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| embarassada | |||
| a partir de 4. mes | 1,1 | 3,0 | |
| Stillendec | 1,5 | 3,0 | |
a1 mg de retinol equivalent = 6 mg de tot-trans-β-carotè = 12 mg d’altra provitamina A carotenoides = 1 mg de retinol = 1.15 mg d'acetat de tot-trans-retinil = 1.83 mg de palmitat de tot-trans-retinil; 1 UI (les unitats internacionals ara només s'especifiquen en el camp farmacèutic) = 0.3 µg de retinol.
bValor estimat
cCirca 70 µg de retinol equivalent per 100 g de llet segregada
d Nivell d’ingesta superior tolerable (ingesta diària total segura) del Comitè Científic d’Aliments (SCF)
En el curs de la normalització de les regulacions europees, es van emetre dietes recomanades (RDA) vàlides a la Unió Europea (UE) i es van fer obligatòries per a l’etiquetatge nutricional el 1990 a la Directiva 90/496 / CEE. El 2008 es va actualitzar aquesta directiva el 2011. El 1169, els valors RDA es van substituir per valors NRV (Nutrient Reference Value) al Reglament (UE) núm. 2011/XNUMX. Els valors NRV indiquen la quantitat de vitamines, minerals oligoelements que una persona mitjana hauria de consumir diàriament per satisfer les seves necessitats.
| Vitamina | Nom | VNR |
| La vitamina A | retinol | 800 μg |
Precaució. Un VNR no és una indicació de quantitats màximes i límits superiors; vegeu més amunt a la secció "Nivell d'admissió superior tolerable" (UL). Els valors del VNR tampoc no tenen en compte el gènere i l’edat; vegeu més amunt a Recomanacions de la Societat Alemanya de Nutrició (DGE) e. V ..