Funcions enzimàtiques dependents del zinc
zinc és un dels més importants oligoelements a causa de la seva participació omnipresent en les reaccions biològiques més diverses. L’element vital essencial és un component o cofactor de més de 200 enzims i proteïnes conegut fins ara. El zinc és rellevant per a la configuració de proteïnes no enzimàtiques i compleix funcions estructurals, reguladores i catalítiques en una varietat de metalloenzims com:
- ADN i ARN polimerases
- Carboanhidrases: alliberament ràpid i exhalació de diòxid de carboni, una deficiència d’anhidrasa carbònica a causa d’un dèficit de zinc afavoreix un estat metabòlic àcid
- Deshidrogenases
- Oxidorreductases
- Transferases
- Hidrolases
- Isomerases
- Lligases
- Fosfatases alcalines
- Fosfolipases
Per exemple, zinc està implicat amb alcohol deshidrogenasa en la descomposició de l 'alcohol a la fetge i amb fosfatasa alcalina en la formació de substància òssia. El pancreàtic carboxipeptidasa i alfa-amilasa requereixen l’element traça essencial per a la digestió de proteïnes. És cert per a tothom zinc-dependent enzims que reaccionen a deficiència de zinc amb pèrdua d’activitat. Un dèficit de zinc sembla causar una inducció insuficient d’aquests enzims. Això explica la importància del zinc per, entre altres coses, al metabolisme de les proteïnes, els greixos i els carbohidrats per a l’àcid-base equilibrar, així com la multitud de trastorns funcionals in deficiència de zinc. Altres funcions enzimàtiques importants:
- Protecció contra els radicals lliures: mitjançant superòxid dismutasa i zinc-tioneïna.
- Defensa corporal: en immunitat cel·lular i humoral.
- Metabolisme de l'àcid nucleic: estabilitza les estructures d'ARN, ADN i ribosomes, els protegeix de l'oxidació i afavoreix la diferenciació i general expressió.
- Proliferació cel·lular en lesions, així com processos de desenvolupament, creixement i regeneració: durant la incorporació de timidina en cultius cel·lulars, desenvolupament fetal, regeneració hepàtica, cicatrització de ferides i cremades, es necessiten grans quantitats de zinc
- Formació de sang
- Manteniment d’estructures de membrana i proteïnes
- Control de la biosíntesi de proteïnes (formació de proteïnes noves) mitjançant factors de transcripció dependents del zinc - El zinc és particularment essencial per al metabolisme de l’aminoàcid cisteïna, que es troba a la secció pell i cabell.
- Metabolisme dels àcids grassos i de les prostaglandines.
- Metabolisme dels neurotransmissors al cervell
- Funcions sensorials: veure, escoltar, olorar i tastar.
- Estructura i degradació de teixit connectiu.
- Metabolisme del sexe les hormones - gònades i reproducció.
- Reducció de l’intestí absorció de tòxics metalls pesants, Com ara lead, cadmi i mercuri.
Funcions en el metabolisme dels neurotransmissors
El zinc participa especialment en la formació i degradació de diversos neurotransmissors glutamat i l'àcid gamma-aminobutíric (GABA). A més, l’element traça modula els receptors d’aminoàcids, especialment els receptors NMDA (glutamat receptors), que redueix l’augment de l’excitabilitat causada pel glutamat. Aquesta funció té un paper essencial a epilèpsia i convulsions febrils, per exemple. A més, el zinc influeix en l'activitat de glutamat decarboxilasa, que és important per a la síntesi d’àcid gamma-aminobutíric. El GABA representa l’inhibidor més important neurotransmissor. . In En deficiència de zinc, la formació de GABA està restringida, cosa que finalment condueix a una major excitabilitat de les neurones.
Funcions hormonals
El zinc és una substància vital indispensable per a la síntesi, emmagatzematge i secreció de insulina a les cèl·lules beta del pàncrees endocrí i és necessari per a la seva acció sobre la cèl·lula. Un bon estat de subministrament del cos amb zinc també és essencial per a la funció de les proteohormones (les hormones amb caràcter proteic) com glucagó, gonadotropina, hormona del creixement i sexe les hormones. A més, l'element traça participa en el metabolisme de hormones tiroïdals, hormones del creixement i prostaglandines. El zinc continua sent essencial per a la formació de testosterona, influint així en el desenvolupament i la maduració d'òrgans sexuals masculins, així com en l'espermatogènesi. De la mateixa manera, el zinc té un paper important en la fertilitat femenina: el zinc forma complexos hormona zinc-proteïna dissociables amb gonadotropines hipofisàries, hormones luteïnitzants (LH) i hormones esteroides (SH), entre d’altres, que són importants per a les dones. Això estimula l’activitat d’aquestes hormones.
Funcions antioxidants
El zinc posseeix aguda i crònica antioxidant propietats basades en la inducció sostinguda de substàncies antioxidants. Aquests inclouen la inducció i manteniment de concentracions cel·lulars de la metalotioneïna depuradora del radical hidroxil i el reduït glutatió. D’aquesta manera, les cèl·lules es protegeixen de l’atac radical i les seves membranes s’estabilitzen. Atès que el zinc és un antagonista de de ferro i de coure, redueix la seva reactivitat en el procés de formació de radicals. A més, el zinc inhibeix el absorció of lead i cadmi, protegint contra la intoxicació amb aquests contaminants del medi ambient. Finalment, en el cas de deficiència de zinc, el eritròcits (vermell sang cèl·lules), entre d’altres, no estan suficientment protegits contra atacs radicals. Així mateix, s’observa un augment de les peroxidacions lipídiques com a conseqüència d’una deficiència de zinc. La substitució per zinc pot normalitzar en gran mesura aquests canvis. A més, el zinc és extremadament important per a altres membrana cel · lular-funcions i estructures associades (comunicació cel·lular) (citoesquelet). El citoesquelet és un cadafal d’estructures elàstiques (microtúbuls i microfilaments) que proporciona suport extern a la cèl·lula i serveix de substrat per al transport i els processos metabòlics.
Efectes immunomoduladors
Les cèl·lules T helper, T killer i natural killer són essencials per obtenir un ús òptim sistema immune funció. L’activitat normal d’aquestes cèl·lules T requereix un subministrament adequat de zinc. De la mateixa manera, l’estat de zinc al cos influeix en la formació de diverses limfokines, que afecten el creixement, la diferenciació i l’activitat de les cèl·lules de la sistema immune. Els macròfags, que reforcen la defensa immune, desenvolupen el seu efecte complet només amb un subministrament suficient de zinc. Són capaços d’eliminar els estrangers gèrmens i substàncies del cos i produeixen anticossos (sistema monòcit-macròfag). Les troballes experimentals han demostrat que el zinc sals inhibeixen la replicació de rinovirus i protegeixen els components cel·lulars del dany causat per les toxines bacterianes. La deficiència de zinc en animals provoca atròfia tímica, que impedeix la maduració de T limfòcits (cert grup de blancs sang cèl·lules especialitzades) sistema immune. Finalment, el nombre de T limfòcits disminueix. A més, la producció d’hormones tímiques, que són significatives per a la diferenciació i el desenvolupament de la T limfòcits, es redueix. Estrès causada per la deficiència de zinc i el consegüent augment d’esteroides suprarenals també són en part responsables de la disminució de les cèl·lules T.
Funcions en el metabolisme de la vitamina A
El zinc és una substància vital essencial per al procés visual. Com a component de alcohol deshidrogenasa, el zinc participa en la conversió del retinol a la retina. A més, l’element traça és necessari per a la síntesi de proteïnes d’unió al retinol (RBP), que transporta vitamina A i retinol, respectivament, del fetge a altres òrgans o teixits, particularment a la retina.
Funcions per a la pell i els apèndixs de la pell
Lesions cutànies en deficiència de zinc han confirmat que el zinc és essencial per al funcionament normal de la pell i els seus apèndixs, com ara cabell i les ungles. En particular, l 'oligoelement té una importància considerable per als processos de transformació del pell des de l’estrat germinativum (capa més interna) fins a l’estrat corni (capa externa, superfície real de la pell). El zinc també influeix en el deshidratació d’àcid linoleic a linolènic. Aquests imprescindibles àcids grassos són responsables d 'una cornificació regulada de l' pell. A més, el zinc és rellevant per al cistina metabolisme de la cabell arrel i, per tant, implicats significativament en l'estructural força de cabell, així com les ungles.
