Dieta saludable per al càncer
La nutrició també juga un paper important, especialment en el càncer. Una dieta variada i equilibrada pot millorar la qualitat de vida i reduir els efectes secundaris com ara trastorns de la cicatrització de ferides o infeccions. A més, influeix en les possibilitats de recuperació (pronòstic) del càncer.
Si els pacients amb càncer tenen una alimentació inadequada, el cos es descompondrà més ràpidament i més greument. Els efectes secundaris relacionats amb la teràpia poden augmentar i el tractament del càncer pot tenir un efecte més pobre.
És per això que una bona alimentació en càncer val la pena en totes les fases! L'objectiu és proporcionar al cos prou energia i nutrients per augmentar el benestar, permetre que el sistema immunitari funcioni millor i el tractament del càncer funcioni amb més èxit.
Una dieta saludable dóna suport al cos en la seva lluita contra el càncer, però no pot vèncer el tumor per si sola. La teràpia mèdica contra el càncer és indispensable!
Nutrició per al càncer sense símptomes
Per als pacients amb càncer sense símptomes significatius o problemes de pes, els experts recomanen utilitzar les deu regles de la Societat Alemanya per a la Nutrició com a guia.
- Menja una dieta variada, escollint principalment aliments d'origen vegetal.
- Quan es tracta de productes de cereals com el pa, la pasta, l'arròs i la farina, hauríeu de menjar la varietat integral. Igual que les fruites i les verdures, els productes integrals proporcionen al cos molta fibra, minerals i vitamines.
- Menja llet o productes lactis diàriament. Els productes fermentats com el iogurt, el kefir o la llet de mantega (uns 150 g al dia) són especialment recomanables. El peix ha d'estar al menú una o dues vegades per setmana. Els adults haurien de consumir un màxim de 300 g (per a requeriments baixos en calories) a 600 g (per a requeriments elevats de calories) de carn i embotit per setmana.
- Preferiu olis vegetals com l'oli de colza i greixos per untar fets amb ells. Són més saludables que els greixos animals. Vigileu també amb els greixos ocults, com els que es troben en aliments processats com la botifarra, la rebosteria, la rebosteria, el menjar ràpid i els aliments de conveniència.
- Eviteu l'excés de sucre, no només en forma de dolços, postres i begudes ensucrades (suc de fruita, cola, etc.). Molts aliments processats també són rics en sucre, com ara el iogurt de fruites, els aliments de conveniència, els amaniments d'amanides i el ketchup. Reduïu també la sal, utilitzeu herbes i espècies. Vigileu també amb el contingut de sal sovint inesperadament elevat en productes processats com ara salsitxes, formatges, pa i plats preparats.
- Prepareu els aliments amb suavitat. Coeu-los el temps que calgui i el més curt possible amb poca aigua i poc greix. Aneu amb compte de no cremar els aliments, perquè les parts cremades contenen substàncies nocives. Tampoc heu de menjar aliments florits o malmesos.
- Gaudeix del teu menjar i gaudeix-ne gaudint dels teus àpats lentament i conscientment. També ajuda a organitzar el menjar amb gust.
- L'exercici regular, el moviment a la vida quotidiana i el son suficient complementen els efectes positius d'una dieta saludable i saludable.
Adaptacions individuals
De vegades, una dieta saludable d'acord amb les 10 regles anteriors no és tan fàcil d'implementar per a persones amb càncer, per exemple, a causa de determinades teràpies contra el càncer.
A més, els objectius nutricionals fixats per als pacients per metges i terapeutes nutricionals poden diferir de les recomanacions generals: per exemple, alguns malalts han de tenir especial cura per mantenir el seu pes, mentre que altres haurien de perdre pes. El motiu: en el càncer, la pèrdua de pes pot tenir un impacte negatiu en l'èxit de la teràpia, igual que l'obesitat.
Per tant, aquests factors poden fer que sigui necessari adaptar individualment la dieta en càncer, fins i tot si el pacient no té queixes particulars a causa de la seva malaltia o la teràpia contra el càncer.
Complements alimentaris només en cas de deficiència demostrada
El cos necessita tots els nutrients com vitamines i minerals en la mesura adequada. Una deficiència debilita el cos, una concentració massa alta el danya.
Es pot produir una deficiència de vitamines i minerals, per exemple, si els afectats mengen massa poc i massa unilateralment, o si l'organisme en consumeix més del que en rep. En determinades circumstàncies, l'absorció d'aquests nutrients es veu alterada o els vòmits i la diarrea provoquen una major pèrdua.
Aleshores, pot ser necessari subministrar les vitamines o minerals que falten per separat. Els metges utilitzen anàlisis de sang per determinar si hi ha realment una deficiència de nutrients. En base a això, recomanen un complement dietètic adequat en la dosi correcta als pacients afectats.
No obstant això, molts pacients amb càncer no necessiten suplements dietètics. Una dieta equilibrada i saludable normalment proporciona al cos totes les vitamines i minerals necessaris. En el cas de la vitamina D, sovint n'hi ha prou amb passar el temps suficient a l'aire lliure durant els mesos d'estiu: amb l'ajuda de la llum solar, el cos pot produir la mateixa vitamina a la pell i crear una reserva per als mesos d'hivern.
Prendre suplements dietètics només després de consultar al seu metge.
I què passa amb la vitamina C?
Durant la teràpia contra el càncer, els pacients sovint desenvolupen una deficiència de vitamina C, que el cos necessita per a un sistema immunitari fort, entre altres coses. Les deficiències es poden contrarestar amb el consum abundant de fruites i verdures que contenen molta d'aquesta vitamina. Particularment adequades són, per exemple, les baies d'arç de mar (suc), els pebrots dolços i les groselles negres.
També es recomanen els cítrics (com les taronges), les patates, la col, els espinacs i els tomàquets. Contenen una mica menys de vitamina C, però normalment es consumeixen en quantitats tan elevades que s'aconsegueix una ingesta de vitamina rellevant.
No obstant això, en determinats casos, com ara emaciació relacionada amb el càncer (caquèxia tumoral), trastorns de la cicatrització de ferides o fatiga crònica, pot ser necessari administrar vitamina C com a injecció o infusió.
No obstant això, no és aconsellable prendre (dosis altes) vitamina C sense una condició de deficiència. Pot debilitar l'efecte de la quimioteràpia o la radioteràpia a causa de les seves propietats antioxidants. Encara que també hi ha indicis que certs fàrmacs anticancerígens podrien funcionar millor en combinació amb la vitamina C, no hi ha proves clares.
Què menjar quan es pateix de càncer?
La manca de gana, nàusees, diarrea, pèrdua de pes (amb càncer, una gran varietat de malalties) o queixes relacionades amb la teràpia poden dificultar la vida quotidiana dels pacients. A més d'altres mesures, com ara la medicació prescrita pel metge (per exemple, contra les nàusees), també pot ser útil un ajust de la dieta.
Què fer en cas de pèrdua de gana?
La pèrdua de gana (anorèxia o inapetència) afecta molts pacients amb càncer, sobretot en estadis més avançats. Pot ser degut al càncer en si, la teràpia tumoral i/o l'estrès i la tensió psicològica. Tanmateix, per prevenir la desnutrició, és important menjar regularment malgrat la falta de gana.
Parleu de la pèrdua de gana amb el vostre metge o dietista! Si és necessari, recomanaran begudes especials riques en calories o altres complements alimentaris.
Aquests són consells importants per a la nutrició en cas de falta de gana:
- Menja diversos àpats petits al llarg del dia, en lloc d'intentar menjar una gran porció en un sol àpat. Eviteu llargues pauses entre àpats. Tingueu a mà petits aperitius entre els àpats, com ara galetes salades, fruits secs, barretes de xocolata o muesli.
- Regaleu-vos els vostres aliments preferits amb més freqüència (però no quan tingueu nàusees, o és possible que tingueu una aversió cap a ells).
- Per tenir sempre a punt un àpat equilibrat sense massa esforç, també pots cuinar (o haver cuinat) per endavant o comprar aliments congelats. Alternativament, podeu fer que un bon proveïdor d'aliments us proporcioni menjar.
- Beveu prou entre àpats a glops petits durant tot el dia. Durant un àpat, s'ha d'evitar beure o almenys beure una mica, perquè el líquid omple l'estómac i, per tant, provoca una sensació (prematura) de plenitud.
- Preste atenció als àpats apetitosos i a una taula ben parada (per exemple, amb flors). Això no només és una cosa per a la vista, sinó que també pot augmentar el plaer de menjar.
- Menjar en (agradable) companyia. La conversa pot distreure de la reticència a menjar. Si mengeu un àpat sol, el millor és proporcionar una distracció (p. ex., música, televisió, llibre).
- Eviteu cuinar fortes i menjar olors a la vostra sala d'estar (mantingueu la porta de la cuina tancada, la finestra oberta). Molts pacients troben aquestes olors desagradables o fins i tot nàusees. Si això també us aplica, també hauríeu de preferir els aliments tèbies o freds als plats calents.
- Algunes infusions d'herbes medicinals també tenen un efecte apetitós, com les preparacions fetes amb gingebre, calamus, arrel de genciana, absent, trèvol amarg i/o milfulles. L'efecte es basa en les substàncies amargues que contenen. També pot ser útil prendre gotes estimulants de la gana de la farmàcia. Pregunteu al vostre metge sobre això!
- Les substàncies amargues que estimulan la gana també es troben a les begudes adequades (després de consultar el metge!) com a aperitiu abans dels àpats, per exemple llimona amarga, aigua tònic, suc d'aranja, cervesa sense alcohol, un Campari o un Martini (amb alcohol). , compte amb les possibles interaccions amb medicaments!).
- Pot ser aconsellable complementar la dieta amb begudes energètiques i riques en proteïnes. Les solucions especials que s'ofereixen en diferents sabors es beuen a glop entre àpats o també al vespre. Parleu amb el vostre metge sobre això!
- Feu exercici regularment i suficientment: això pot estimular la gana. Per aquest motiu, també pot ser útil fer una petita caminada abans de dinar.
Anoteu en un diari alimentari quins aliments tolereu bé o malament i quins us resulten especialment bo en aquest moment.
Podeu llegir més sobre aquest tema a l'article Falta de gana.
Què menjar si tens dificultats per mastegar i empassar?
- Seieu dret quan mengeu i beveu per facilitar la deglució. A més, si inclineu el cap una mica cap endavant i la barbeta cap avall en empassar, no us sufocareu amb tanta facilitat.
- Menja i beu lentament. No et distreguis i concentra't a mastegar i empassar. Posa només una petita quantitat de menjar o beguda a la boca a la vegada.
- Eviteu els aliments durs, secs, esmicolats i esmicolats (per exemple, palets de pretzel, galetes, galetes, pa torrat, escates seques, verdures crues). Els aliments que s'enganxen al paladar també són desfavorables.
- Els aliments suaus, viscosos o en puré són més adequats, per exemple, carn cuita, peix cuit (sense ossos), pasta, fruites i verdures colades, ous amb salsa, sopes cremoses i, si cal, aliments per a nadons preparats (menjar en pot).
- Utilitzeu mantega, nata, cremes, maionesa o oli per enriquir els aliments i fer-los més fàcils d'empassar.
- En casos de disfàgia, és útil espessir begudes i aliments líquids (com les sopes) amb un espessidor de gust neutre.
- Les begudes adequades inclouen aigua de l'aixeta, aigua mineral sense gas i te. D'altra banda, cal evitar les begudes carbonatades.
- Assegureu-vos que les vostres begudes no estiguin ni massa fredes ni massa calentes. Una palleta també pot facilitar la beguda.
Molts pacients amb càncer pateixen de sequedat de boca (xerostomia), ja sigui a causa del seu càncer (per exemple, càncer de glàndules salivals) o per la teràpia contra el càncer (radioteràpia o cirurgia de la zona boca-gola, quimioteràpia, etc.).
Aleshores s'aconsella beure petites quantitats amb freqüència. Això manté la mucosa oral humida. Molts malalts simplement recorren a l'aigua. A altres també els agrada beure te. Podeu utilitzar te de menta o llimona per estimular el flux de saliva. El te de camamilla, en canvi, no és adequat: asseca la membrana mucosa.
Les begudes àcides com la llimonada també tenen un efecte estimulant sobre el flux de saliva, com també els aliments àcids i els dolços àcids.
Precaució: les begudes i els aliments amb un alt contingut àcid irriten la membrana mucosa i, per tant, no es recomana per a les mucoses inflamades de la boca i la gola. A més, l'àcid ataca l'esmalt de les dents, de manera que massa sovint i massa menjar àcid no és una bona idea.
Si tens la boca seca, també és beneficiós preferir les begudes fresques o fredes: mantenen la mucosa humida durant més temps. En definitiva, però, també depèn de com et sentis: si no t'agrada gens el fred, tria begudes tèbies o tèbies.
Més consells per a la boca seca:
