Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) presentades a continuació s’adrecen a persones sanes de pes normal. No fan referència al subministrament de persones malaltes i convalescents. Per tant, els requisits individuals poden ser superiors a les recomanacions d’ingesta de DGE (per exemple, a causa d’hàbits dietètics, consum d’estimulants, medicaments a llarg termini, ... Sodi i clorur: subministrament
Interaccions del sodi amb altres micronutrients (substàncies vitals). Calci A causa de la interdependència entre sodi i calci respecte a la seva reabsorció al ronyó i l’efecte de sodi sobre la secreció d’hormona paratiroïdal (PTH), l’augment de la ingesta de sodi s’associa amb una pèrdua renal de calci. El sodi (Na) i el calci (Ca) s’excreten a través del ronyó ... Sodi: interaccions
Entre els grups de risc de deficiència s’inclouen els individus amb sudoració augmentada després d’una activitat física intensa. Vòmits persistents Diarrea severa (diarrea) Trastorns de reabsorció del ronyó “renal malgastador de sal”. Poliúria o abús diürètic Hipoaldosteronisme Pèrdues a la pell, com en lesions extenses de la pell o fibrosi quística (altes concentracions de sodi a la suor) Dones embarassades i mares lactants, respectivament, segons ... Sodi: grups de risc
L’autoritat europea de seguretat alimentària (EFSA) no va poder obtenir una ingesta diària màxima segura de sodi a causa de les dades insuficients. La DGE (German Nutrition Society) considera acceptable una ingesta de 6 g (6,000 mg) de sal de taula al dia. Aquesta quantitat equival a 2,400 mg de sodi, que són aproximadament 4 ... Sodi: avaluació de la seguretat
A l'Enquesta Nacional de Nutrició II (NVS II, 2008), es va investigar el comportament dietètic de la població per a Alemanya i es va demostrar com això afecta la ingesta diària mitjana de nutrients amb macro i micronutrients (substàncies vitals). Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) s’utilitzen com a base per a ... Sodi: situació de subministrament
Les funcions de sodi (Na +) i clorur (Cl-), conegudes comunament com a sal comuna NaCL, es presenten a continuació: el NaCl es troba com a Na + i Cl- de manera extracel·lular, és a dir, fora de les cèl·lules, al plasma sanguini en contrast amb el potassi , que s’acumula intracel·lularment, és a dir, a l’interior de la cèl·lula. Les diferents concentracions - a l'interior ... Sodi: Funcions
