Quins són els efectes del te mate?
El te mate té molts efectes positius sobre la salut. El principal ingredient actiu de les fulles de mate és la cafeïna (del 0.4 al 1.7%). El contingut de cafeïna del te mate és d'uns 35 mil·ligrams per 100 mil·lilitres.
Les fulles de mate també contenen teobrombina, teofilina, tanins i altres components. Igual que la cafeïna, tenen un efecte estimulant sobre el sistema nerviós central, augmenten la potència i la freqüència de batecs del cor i són diürètics.
Per tant, el mate s'utilitza per alleujar a curt termini la fatiga física i mental i per a la teràpia de rubor de les queixes lleus del tracte urinari. L'ús del mate està reconegut mèdicament per a aquestes queixes.
A la medicina popular sud-americana, es diu que el mate té altres poders curatius, encara que no s'han demostrat científicament. Internament, la planta medicinal s'utilitza per enfortir l'estómac, tractar el reumatisme, l'arteriosclerosi, la depressió i per prevenir la febre i les infeccions. També es diu que el te mate té propietats curatives per a la pressió arterial alta.
Per a les inflamacions i les úlceres de la pell, es fa una cataplasma i s'aplica externament. L'arbre mate també es considera un agent d'aprimament natural perquè es diu que satisfà la fam i la set. Per tant, es diu que ajuda a perdre pes.
Què és el company?
Mate (Ilex paraguarensis) és un arbre de fulla perenne que pot créixer fins a una alçada de 6 a 14 metres en estat salvatge. En cultiu, però, es manté més baix per facilitar la recol·lecció de les fulles. És originària del Brasil, Paraguai i Uruguai. Els dos primers països i Argentina són les principals zones de cultiu.
L'arbre mate va ser utilitzat pels nadius sud-americans fins i tot abans de la colonització pels europeus. Fins i tot avui, el te de mate segueix sent una beguda nacional popular a grans parts d'Amèrica del Sud, mentre que no es consumeix àmpliament a Europa i Amèrica del Nord.
Des de fa uns anys, el mate també s'utilitza per a begudes refrescants.
Com s'utilitza el te mate?
Per preparar el te, aboqueu 150 mil·lilitres d'aigua bullint sobre una o dues culleradetes de fulles de mate i deixeu la infusió tapada. Depenent del vostre gust, coleu les fulles al cap de tres o deu minuts. Com més curt deixis el te per infusió, més fort serà l'efecte estimulant.
Podeu beure una tassa de te mate una o tres vegades al dia. No obstant això, és millor no beure'l al vespre, ja que això pot provocar insomni.
El mate també es pot trobar en barreges de te, refrescos i begudes energètiques.
Quins efectes secundaris pot causar el te de mate?
S'està discutint un augment del risc de càncer a la cavitat oral i l'esòfag en relació amb el te de mate. No està clar si la temperatura habitual de consum alta o el contingut d'hidrocarburs aromàtics policíclics (HAP) són cancerígens.
Com a precaució, no hauríeu de beure te mate contínuament, amb massa freqüència i/o en una concentració massa elevada.
Què heu de tenir en compte quan feu servir mate
No beu te mate en els casos següents:
- Úlcera d'estómac o duodenal
- Hipertensió
- Arítmia cardíaca
- hipertiroïdisme (glàndula tiroide hiperactiva)
- Flux d'orina alterat
- embaràs
- la lactància materna
- Nens i adolescents menors de 18 anys
Es recomana precaució quan es prenen inhibidors de la MAO (antidepressius) o simpaticomimètics al mateix temps, per exemple diversos estimulants cardiovasculars, medicaments per a l'asma, medicaments per a l'arítmia cardíaca, però també amfetamina i cocaïna.
Les fulles de mate contenen molta cafeïna, més que altres begudes amb cafeïna com el cafè o la cola. Per tant, no beu el te abans d'anar a dormir o durant el tractament amb sedants.
A causa del risc potencialment augmentat de càncer, consumiu només te mate amb moderació i no durant un llarg període de temps.
Com obtenir mate i els seus productes
Els refrescos estan disponibles al supermercat.
