Els motlles es troben a tot el món, així com en una gran varietat de suports i substrats de l’entorn. Els residus orgànics domèstics o els residus biològics constitueixen un substrat especialment ric en nutrients. Aquí es recullen restes d’aliments, pells de fruita, tovalloles de cuina o deixalles del jardí, com ara herbes i esqueixos verds.
Què són els motlles?
Els motlles són els anomenats sapròfits, és a dir, s’alimenten de matèria orgànica morta com la que es troba al fullatge i a les parts vegetals, la pols de la casa i el sòl. El seu metabolisme molt variable i adaptable els permet utilitzar una àmplia gamma de nutrients orgànics.
Els residus orgànics i domèstics proporcionen motlles amb una gran quantitat de nutrients com sucres, aminoàcids, cel·lulosa i greixos. A més, l’alt contingut d’humitat del material afavoreix el creixement microbià.
Perill d’espores de fongs
Atès que les parts de les plantes es colonitzen naturalment amb floridures i l’aire exterior sempre porta una certa quantitat d’espores de floridura, els residus biològics es colonitzen molt ràpidament i s’utilitzen com a substrat. Hi ha una proliferació de floridures a les escombraries orgàniques i els residus orgànics es descomponen pel metabolisme dels fongs. S’utilitza per fer compostatge al propi jardí o a gran escala en plantes municipals.
Tot i això, la proliferació de floridures en els residus orgànics també comporta riscos. A causa de la seva alta activitat metabòlica, els motlles alliberen un augment de la calor. Els éssers humans experimenten una situació similar durant els nivells alts d’esforç físic o activitat esportiva. Aquesta calor fa que determinats motlles amants de la calor (termòfils) es fomentin especialment i s’acumulin en residus biològics.
Malauradament, aquests motlles termòfils o termotolerants inclouen alguns patògens humans com l’Aspergillus fumigatus. La capacitat de fer-ho créixer a temperatures de 37 ° C els dóna l'oportunitat de colonitzar el cos humà i provocar infeccions. En particular, el pell, membranes mucoses i vies respiratòries es pot veure afectat. També es poden augmentar les reaccions al·lèrgiques.
Augment de la concentració de fongs de floridura
A l’estiu, el creixement i la reproducció de motlles amants de la calor ja està recolzat per l’augment de la temperatura exterior i l’alta humitat. Per tant, els residus orgànics es motllen de manera molt ràpida i es poden produir concentracions de floridura més elevades durant l’emmagatzematge a les escombraries petites de deixalles orgàniques de la cuina de casa.
Per tant, es poden alliberar de milers a milions d’espores de fongs cada vegada que s’obre la paperera orgànica. Un lleuger augment del concentració de fongs a l’aire de la cuina, per tant, no és inusual a l’estiu. Tanmateix, no ha de superar un nivell determinat.
Les escombraries orgàniques buides poden ser regularment
Com que aquestes espores de fongs poden ser el desencadenant d’infeccions o malalties al·lèrgiques. A més, es poden estendre per tota la llar i colonitzar altres substrats, com ara terres en test, que poden actuar com una font més de floridura. Per aquest motiu, és aconsellable buidar el contenidor orgànic de residus orgànics o el contenidor de recollida de residus orgànics a la cuina el més sovint possible o llençar els residus orgànics directament a les escombraries orgàniques. Particularment a l’estiu, s’ha de procurar buidar la paperera regularment.
Estudis científics han demostrat que els recollidors d’escombraries pateixen més malalties causades per l’eliminació de residus orgànics, especialment a l’estiu. Trastorns del tracte gastrointestinal, irritació de les mucoses dels ulls i de la gola i símptomes al·lèrgics vies respiratòries s’han informat. Una incidència més alta d 'Aspergillus fumigatus i els bacteris en els residus orgànics també s’ha documentat durant els mesos d’estiu. Font: enius AG
