polisacàrids
Productes Els polisacàrids són presents com a excipients i principis actius en nombrosos productes farmacèutics. Tenen un paper fonamental en els aliments per a la nutrició. Els polisacàrids també es coneixen com glicans (glicans). Estructura i propietats Els polisacàrids són hidrats de carboni polimèrics composts de centenars a milers d’unitats de sucre (monosacàrids). Només 11 monosacàrids es denominen polisacàrids. Ells ... polisacàrids
