Què és el bicarbonat de sodi?

El bicarbonat de sodi (hidrogencarbonat de sodi) s'utilitza per tractar malalties causades per l'excés d'acidesa del cos. La pols blanca assegura que els àcids es neutralitzen i el pH de la sang augmenta. En el passat, el bicarbonat de sodi també s'utilitzava per tractar l'acidesa estomacal, però aquest enfocament terapèutic ara es considera obsolet. Abans d'utilitzar sodi... Què és el bicarbonat de sodi?