Breu visió general
- Dosi màxima diària: dones com a màxim 12 grams d'alcohol pur al dia (p. ex. 125 ml de vi), homes màxim 24 grams (p. ex. 250 ml de vi), almenys dos dies sense alcohol a la setmana
- Quant d'alcohol puc tolerar? La tolerància està influenciada per l'alçada, el pes, el gènere, l'edat, l'estat de salut, la medicació, els factors genètics, l'habituació
- Capacitat de conduir: oficialment fins a 0.5 per mil, però la concentració i els temps de reacció es poden veure afectats fins i tot per sota d'aquest nivell. Millor només conduir amb un nivell d'alcoholèmia de zero!
- Alcohòlics: en quin moment? El risc d'alcoholisme augmenta amb el consum més elevat, però no depèn de cap quantitat concreta. Els criteris d'addicció són un fort desig, pèrdua de control, efecte d'habituació, símptomes d'abstinència, negligència de tasques, relacions i interessos, continuar bevent malgrat les conseqüències negatives.
Quant d'alcohol està bé?
La majoria dels adults a Alemanya beuen alcohol. Però quant d'alcohol encara és acceptable per no sobrecarregar el cos i la psique?
Els experts han definit l'anomenat consum de baix risc (dosi llindar de baix risc) per a l'alcohol. L'Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana el següent per al consum d'alcohol
- Per als homes, el límit diari recomanat és de 24 grams d'alcohol pur.
- L'alcohol s'ha d'evitar completament almenys dos dies a la setmana.
No obstant això, baix risc no vol dir inofensiu: no existeix un consum totalment lliure de riscos. Fins i tot l'efecte vasoprotector de petites quantitats, per exemple, el vi negre, és compensat per l'efecte nociu. L'estratègia més saludable és no beure gens.
Vuit normes per al consum de baix risc
El Centre Alemany de Problemes d'Addicció ha compilat les vuit regles de consum següents:
- Evitar el consum d'alcohol en la mesura del possible, o almenys limitar-lo a la quantitat màxima recomanada
- Eviteu beure excessivament: el risc de danys a la salut és especialment alt aquí
- Considereu factors de risc addicionals! Altres factors de risc com la manca d'exercici, l'obesitat i el tabaquisme posen una tensió addicional al cos a més de l'alcohol.
- No beu alcohol si estàs prenent certs medicaments! Per exemple, paracetamol, isoniacid i metotrexat, així com altres medicaments crítics
- Sense alcohol per a nens i adolescents! L'alcohol danya el seu desenvolupament cerebral i és particularment arriscat per a ells en molts aspectes.
- No beure alcohol al lloc de treball, quan condueix i quan opera maquinària
Càlcul de la quantitat d'alcohol
Tanmateix, per ajustar el consum d'alcohol en conseqüència, cal saber quants grams d'alcohol pur contenen les diferents begudes alcohòliques.
Podeu calcular aquest valor amb relativa facilitat. Tot el que necessiteu saber és la quantitat que beu en mil·lilitres (ml) i el contingut d'alcohol en percentatge en volum (% vol). Després hi ha el pes específic de l'alcohol, que és de 0.8 grams per centímetre cúbic (g/cm3).
La fórmula per calcular el contingut d'alcohol pur és
Quantitat en ml x (% vol. / 100) x 0.8 = grams d'alcohol pur
Un exemple: Beus una ampolla de cervesa (330 ml) amb un 4.8% d'alcohol en volum. Això vol dir: consumeix 330 x (4.8 / 100) x 0.8 = 12.7 grams d'alcohol pur.
Quant d'alcohol hi ha a la meva beguda?
Un aguardiente = una cervesa = un còctel? La literatura sovint es refereix a un got o una beguda estàndard. A Alemanya, es refereix a les begudes alcohòliques que contenen de 10 a 12 grams d'alcohol pur.
Aquí podeu trobar una visió general del contingut d'alcohol de diverses begudes:
- Vi (aprox. 10 %, 1 got de 125 ml): 10 g
- Cervesa sense alcohol (màx. 0.5%, 1 got de 200 ml): màx. 0.8 g
- Beguda de cervesa mixta (2.5%, ampolla de 1 330 ml): 6.6 g
- Vi escumós (aprox. 11 %), 1 copa de 125 ml: 11 g
- Licor de fruites (aprox. 30 %, 1 got de 20 ml): 4.8 g
- Schnapps (aprox. 40 %, 1 got de 40 ml): 12.8 g
Quant d'alcohol puc tolerar?
Quant d'alcohol és perjudicial? Aquesta és una pregunta que no es pot respondre en termes generals. La quantitat d'alcohol que pot tolerar una persona depèn de diversos factors.
Alçada i pes: com més alta i més pesada és una persona, més sang passa pel seu cos. En conseqüència, l'alcohol consumit es distribueix en una quantitat més gran. Aleshores, el contingut d'alcohol és més baix.
Greix corporal: el teixit gras està menys subministrat amb sang que els òrgans, per exemple. En conseqüència, circula menys sang en un cos ric en greixos, sobre el qual es pot distribuir l'alcohol. El nivell d'alcohol és corresponentment més alt i més nociu. Per tant, l'alcohol és menys ben tolerat amb el mateix pes i un contingut de greix més elevat.
Predisposició genètica: el principal factor que determina la tolerància a l'alcohol és la rapidesa amb què el cos descompon l'alcohol. I això està determinat genèticament.
Edat: la proporció de líquid al cos disminueix amb l'edat. Per tant, la mateixa quantitat d'alcohol augmenta la concentració d'alcohol a la sang de les persones grans. A més, el seu fetge ja no funciona tan ràpidament com quan eren més joves. Per tant, l'alcohol es descompon més lentament.
Contingut de l'estómac: el que menjaves abans de beure alcohol també té un paper important. Els aliments rics i especialment grassos retarden l'absorció de l'alcohol a la sang. Per tant, el nivell d'alcohol en sang augmenta més lentament; llavors l'alcohol es tolera millor. És per això que una beguda amb l'estómac buit et puja al cap especialment ràpidament.
Estat de salut: les malalties, com ara les malalties hepàtiques, però també la ingesta de determinats medicaments, poden perjudicar el metabolisme de l'alcohol, per exemple, perquè el fetge funciona més lentament o està carregat amb la descomposició dels ingredients actius de la medicació.
Els que toleren molt estan especialment en risc!
Per tant, tolerar i tolerar són dues coses diferents. Que algú estigui acostumat a l'alcohol i experimenti menys símptomes d'intoxicació i ressaca no vol dir que el seu cos pugui fer front bé al verí cel·lular. Al contrari: les persones que aparentment toleren molt sovint beuen considerablement més. Aleshores, el risc de danys a llarg termini als seus òrgans és encara més gran. I també tenen més probabilitats de tornar-se addictes a l'alcohol.
Què puc beure si encara he de conduir?
A Alemanya, una concentració d'alcohol en sang de 0.5 per mil és el límit d'aptitud per conduir. Això es pot calcular mitjançant l'anomenada fórmula de Widmark: té en compte el fet que el líquid corporal dels homes constitueix aprox. 68 per cent del seu pes i les dones aprox. 55 per cent.
Alcohol consumit en grams, dividit pel pes corporal per 0.55 (dones) o 0.68 (homes).
Això vol dir que un home que pesa 80 kg té un nivell d'alcoholèmia de 0.44 després de 0.5 litres de cervesa, enfront dels 0.72 d'una dona de 60 kg. Aleshores, el cos es descompon entre 0.1 i un màxim de 0.2 per mil per hora.
A més, el límit d'alcoholèmia pot ser massa baix, especialment per als bevedors sense experiència: l'alcohol té un efecte més fort sobre ells i la seva capacitat de reacció es deteriora més ràpidament!
El millor és posar-se al volant només amb un nivell d'alcoholèmia de zero!
Quan et converteixes en alcohòlic?
L'addicció a l'alcohol no es pot definir per una certa quantitat de consum. Algunes persones solen beure molt sense ser addictes: d'altres en consumeixen molt menys, però ja estan enmig de l'addicció.
Signes d'addicció
Hi ha sis criteris per a l'addicció:
- Un fort desig o una mena de compulsió per consumir alcohol
- Capacitat reduïda per controlar l'inici, el final i la quantitat de consum d'alcohol
- Símptomes d'abstinència física en abstenir-se d'alcohol
- desenvolupament de la tolerància: cada cop cal beure més per obtenir el mateix efecte
- Neglig progressiu de tasques i interessos per beure i recuperar-se de la intoxicació
- Es continua consumint alcohol tot i que ja hi ha conseqüències físiques, mentals o socials perjudicials.
Cadascun d'aquests senyals és un clar senyal d'advertència. Si algú en compleix tres, es considera alcohòlic.
Consum arriscat fins i tot sense addicció
El consum arriscat i posteriorment nociu comença molt abans de l'addicció. L'alcohol es converteix en una canya: la gent no beu per plaer, sinó per alleujar l'estrès, la frustració i l'ansietat. I beus fins a un punt que danya el teu cos i l'ànima i provoca conflictes amb el teu entorn.
