Com menjar per a la gota?
- 50 per cent d’hidrats de carboni
- 30 per cent de greix, dels quals no més d'un terç són greixos saturats
- 20 per cent de proteïnes
Les recomanacions generals per a una dieta equilibrada s'apliquen a tothom, incloses les persones amb gota. No és cert que amb la gota s'hagi de fer dieta en el sentit de reduir el menjar. Bàsicament, menges tant com vulguis fins i tot amb gota. Només pareu atenció als aliments que mengeu.
Què evitar amb la gota?
No hi ha cap llista prohibida d'aliments per a la gota. Tanmateix, hi ha aliments que es consumeixen millor amb menys freqüència que altres com a part d'una dieta per a la gota. En el cas de la gota, els metges recomanen consumir el menor nombre possible de purines addicionals a la dieta. Podeu esbrinar quins aliments contenen quanta purina a la taula de la dieta de la gota a continuació.
Precaució amb les purines
Tanmateix, la informació sobre el contingut de purines dels aliments individuals difereix en les diferents taules d'aliments. Això es deu al fet que el contingut en purines també depèn de com es prepari el producte: la carn fregida, per exemple, conté més purines que la carn crua.
La fórmula següent s'utilitza per convertir el contingut de purina en àcid úric format a partir d'ell: Un mil·ligram de purina es converteix en 2.4 mil·ligrams d'àcid úric.
Com "estalviar" les purines
Pel que fa als peixos, considereu l'anguila fumada i la solla. També pots estar molt segur amb fruites, cogombres, pebrots i tomàquets.
La vitamina C (continguda en fruites i sucs de fruites) també té un efecte reductor de l'àcid úric. No obstant això, no té sentit prendre vitamina C en excés. El cos no utilitza massa vitamina C i simplement la torna a excretar.
Les taules de dieta dels pacients amb gota també enumeren aliments que tenen un contingut de purines relativament elevat, però el consum dels quals és acceptable de tant en tant. D'aquests aliments, el contingut de purines més baix es troba al bratwurst. Begudes com el spritzer de poma, les begudes de cola i la cervesa ja tenen un contingut de purines més elevat que la salchicha.
Complementar la dieta coordinada amb una ingesta suficient de líquids. Els metges recomanen beure almenys dos litres al dia. L'aigua mineral, els espritzers de suc i els tes sense sucre són especialment digeribles. La ingesta de líquids dilueix la sang i fa que excreteu millor l'àcid úric.
Espàrrecs i gota
De fet, però, hi ha verdures que contenen molta més purina, per exemple, les cols de Brussel·les amb 25 mil·ligrams per cada 100 grams. En canvi, els pebrots, els tomàquets i els cogombres, així com tots els tipus de fruites, els van molt millor. Per tant, el contingut de purines dels espàrrecs es troba en el rang mitjà. Com a part d'una dieta equilibrada, és, per tant, inofensiu al menú.
Greix
Controleu la ingesta diària de greixos simplement consumint quantitats moderades de carn a la dieta de la gota. També hi ha molts greixos al formatge, nombrosos productes de conveniència i productes lleugers. Eviteu-los si és possible. La ingesta diària de greixos també es pot veure influenciada per la manera com es preparen els aliments. Per exemple, en lloc de fregir o fregir, la graella i el vapor són alternatives baixes en greixos.
Dieta per a la gota: dietes per a la reducció de pes
Durant una dieta, el cos forma cada cop més els anomenats cossos cetònics. Aquests inhibeixen l'excreció d'àcid úric. Per tant, perdre pes massa ràpidament, especialment mitjançant el dejuni i la dieta zero, pot provocar un atac de gota. El millor és discutir punts com la dieta i la pèrdua de pes amb el vostre metge.
Pla de dieta individual
Si pateix altres malalties metabòliques, assegureu-vos d'informar al vostre metge abans del tractament. Aleshores, junts, determinareu quins aliments són adequats per a vosaltres i quins no. En el cas de la gota, sovint és útil tenir un pla de dieta individual en el qual registreu exactament què és segur per a vosaltres i en quines quantitats.
Aquest pla de dieta individualitzat també és útil quan els pacients aprenen per primera vegada que han de canviar els seus hàbits alimentaris.
L'alcohol és un factor de risc perquè impedeix l'excreció d'àcid úric. Per tant, eviteu l'alcohol, especialment la cervesa, com a part d'una dieta de gota, ja que de vegades l'alcohol pot desencadenar un atac agut de gota.
Gota: taula de menjar
|
Alimentació |
Purines per 100 grams (en mil·ligrams) |
Àcid úric format per 100 grams (en mil·ligrams) |
|
Llet |
0 |
0 |
|
Iogurt |
0 |
0 |
|
Quark |
0 |
0 |
|
Ous |
2 |
4,8 |
|
Cogombre |
3 |
7,2 |
|
Formatge dur |
4 |
7,2 |
|
Tomàquets |
4,2 |
10 |
|
Pebrots |
4,2 |
10 |
|
Patates |
6,3 |
15 |
|
Fruita |
4,2 - 12,6 |
10 - 30 |
|
Fideus d'ou, bullits |
8,4 - 21 |
20 - 50 |
|
10,5 |
25 |
|
|
Espàrrecs |
10,5 |
25 |
|
Arròs, cuit |
10,5 - 14,7 |
25 - 35 |
|
Pa blanc |
16,8 |
40 |
|
Coliflor |
18,9 |
45 |
|
Fongs |
25,2 |
60 |
|
cols de Brussel · les |
25,2 |
60 |
|
Mettwurst |
26 |
62 |
|
Cacahuates |
29,4 |
70 |
|
Wheat |
37,8 |
90 |
|
bratwurst |
40 |
96 |
|
suc de poma |
42 |
100 |
|
Beguda de cola |
42 |
100 |
|
Cervesa, sense alcohol |
42 |
100 |
|
farina de civada |
42 |
100 |
|
Bacallà |
45 |
108 |
|
Salchicha |
42 - 54,6 |
100 - 130 |
|
Bastons de peix |
46,2 |
110 |
|
Costella de gall dindi |
50,4 |
120 |
|
Caldo de carn |
58,8 |
140 |
|
Chícharos |
63 |
150 |
|
Peix, cuit |
63 |
150 |
|
Carn (porc, vedella, vedella), magra, fresca |
63 |
150 |
|
Filet de pit de pollastre, fresc |
75,6 |
180 |
|
Lents |
84 |
200 |
|
Pernil |
85 |
204 |
|
Costella de porc |
88 |
211,2 |
|
Oli Sardines |
480 |
|
|
Esprats |
335 |
802 |
Font: Internistes a la xarxa
