Què és l'estómac?
La capacitat de l'estómac varia molt: en un adult fa una mitjana de 2.5 litres, en un nounat de 20 a 30 centímetres cúbics. La mida s'adapta a l'estil de vida i als hàbits alimentaris: les persones que sempre mengen àpats petits en general tenen un estómac més petit que les persones que consumeixen regularment porcions grans.
Quant de temps roman el menjar a l'estómac?
Quina és la funció de l'estómac?
L'estómac barreja els aliments ingerits amb el suc gàstric per formar una polpa ben barrejada. El suc gàstric conté diversos components importants:
- Enzims digestius: pepsinogen i pepsina, respectivament, per a la digestió de proteïnes i lipases per a la digestió dels greixos.
- Àcid clorhídric: converteix el pepsinogen precursor inactiu en pepsina activa, proporciona l'entorn àcid que la pepsina necessita per al seu treball i mata els bacteris.
- Factor intrínsec: proteïna que després es necessita a l'intestí per a l'absorció de la vitamina B12 a la sang.
On és l'estómac?
Quins problemes poden causar l'estómac?
L'ardor d'estómac es produeix quan l'àcid agressiu de l'estómac puja a l'esòfag i irrita la membrana mucosa aquí (malaltia del reflux).
