Transferrina
Definició La transferrina és una proteïna que té un paper important en el metabolisme del ferro. El ferro entra a l’intestí amb els aliments, des d’on es transporta a les cèl·lules de la paret intestinal mitjançant certs transportadors. A partir d’aquí, el ferro ha d’entrar al torrent sanguini. Com que les altes concentracions de ferro a la sang són tòxiques, el ... Transferrina