Bacteris d’àcid làctic: infecció, transmissió i malalties
Els bacteris de l’àcid làctic, sovint anomenats lactobacil·lals, lactobacils o bacteris de la llet agra, formen una família de bacteris gram-positius, sempre anaeròbics però generalment aerotolerants. Es caracteritzen pel fet que converteixen els sucres en àcid làctic (fermentació de l’àcid làctic): agreuen la llet. Què són els bacteris làctics? Els bacteris de l’àcid làctic descriuen un gran supergrup ... Bacteris d’àcid làctic: infecció, transmissió i malalties