Causes de la degradació de l’esmalt
Les causes de esmalt la càries pot tenir diversos orígens, perquè les influències tèrmiques, mecàniques i químiques poden afectar la capa de dents més externa. D’una banda, el desgast mecànic (per exemple, mitjançant rectificat nocturn), d’altra banda, és freqüent vòmits (per exemple, en el curs de bulimia) pot conduir a esmalt degradació.
No obstant això, la principal causa de esmalt la degradació encara es considera el consum freqüent d'aliments i begudes àcides. En aquest context, no només els àcids artificials, sinó sobretot els anomenats àcids naturals representen un alt risc per al desenvolupament de degradació de l’esmalt processos. Una dent induïda per àcid degradació de l’esmalt (terme tècnic: erosió àcida) es produeix diàriament durant la ingesta d'aliments.
Aquest grup inclou els aliments i begudes que tenen propietats enormement àcides i, si es consumeixen en excés, tenen un risc particularment elevat de promoure el desenvolupament de les dents degradació de l’esmalt. A més de pomes, toronja i compota, mel, la melmelada de fruita i el suc de taronja també pertanyen a aquest grup. Les pinyes (amb un pH de 3.2), les maduixes i el raïm blanc també tenen un valor de pH relativament baix.
Si un o més d’aquests aliments es consumeixen amb freqüència, pot ser beneficiós enfortir l’esmalt de les dents utilitzant regularment pastes o pastilles que contenen fluor. Els aliments que pertanyen a aquest grup també poden suavitzar i danyar la substància dental, especialment l’esmalt dental, a llarg termini. En molts casos, el resultat és una degradació irreversible del teixit dental.
A més de les cireres (pH 4.0), les taronges (pH 3.6), els tomàquets (pH 4.1), el formatge fresc i el sorbet de fruita també pertanyen a aquest grup alimentari. El xarop d’auró (pH 4.6), els adobats (pH 5.1) i el mató (pH 4.8) pertanyen a aquest grup d’aliments. Com que el seu valor de pH és relativament proper al valor neutre de 7, pertanyen als aliments (comparativament) menys nocius. No obstant això, el seu consum excessiu ataca la substància dental i pot provocar la càries de l’esmalt.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
