La planta i les seves subespècies i varietats són endèmiques de totes les zones temperades d’Àsia i Europa, especialment a les regions més septentrionals. L’arrel prové principalment de cultures a Holanda, Polònia i Turingia. És principalment l’arrel (Angelicae radix) que s’utilitza com a droga, però de vegades tota la planta (Angelicae herba), els fruits o l’oli essencial de la planta (Oleum angelicae).
Angèlica: característiques
Angèlica archangelica L. és una planta perenne vigorosa d’entre 1 i 2.5 metres d’alçada, biennal, amb una tija gruixuda de color porpra a la part superior. Té fulles de dos a tres pinnats amb beines inflades. Les petites flors verdes es troben en grans umbel·les dobles sense funda. A l’Europa central angèlica només es coneix des del segle XIV.
Origen del nom
Si podem creure la llegenda, el nom de la planta prové del fet que va ser mostrat a la gent per un àngel (llatí Angelus = àngel). En aquell moment, arrel angèlica va ser portat a tractar plaga i contra la "màgia malvada".
Arrel d'angèlica com a medicament
El fàrmac radicular consisteix en trossos prims i cilíndrics que són grisos, negres o vermell-marrons per fora i tenen solcs longitudinals. El cos llenyós és groc i amb ratlles radials.
Olor i gust a l’angèlica
Arrel angèlica fa una olor molt picant. El sabor of arrel angèlica primer és aromàtic a dolç, després amarg, picant i persistent ardent.
