Obligació de registrar-se
En general, tots els casos d’intoxicació s’han de comunicar a l’Institut Federal d’Avaluació de Riscos. A més, segons la Llei de protecció contra les infeccions, es produeix una causa bacteriana intoxicació alimentària en les persones que treballen al sector alimentari s’ha d’informar. Fins i tot en cas d’aparició d’epidèmies, és a dir, si almenys dues persones estan malaltes, el metge tractant ha d’informar el públic health departament.
L’obligació d’informar del botulisme inclou la sospita, la malaltia i la mort en tots els pacients. Per evitar el desencadenament de intoxicació alimentària, s’ha de prestar atenció a la higiene dels aliments (dates de caducitat, calefacció suficient, refrigeració). A més, els aliments s’han de preparar recentment i consumir-los immediatament després sense llargs períodes d’espera.
No s’ha de menjar el contingut de les conserves cambrades (tapa convexa), ja que poden contenir toxina botulista. Intoxicació alimentària es produeix com a conseqüència de l’absorció de certes toxines amb els aliments i pot tenir diverses causes (els bacteris, fongs, plantes, metalls, animals marins). A més de les queixes gastrointestinals (inflor al tracte gastrointestinal) com nàusea, vòmits, diarrea i Mal de panxa, la imatge de la intoxicació inclou símptomes característics de la toxina respectiva. L’intoxicació alimentària es diagnostica en funció de la del pacient. historial mèdic i quadre clínic; la teràpia té com a objectiu principal compensar la pèrdua d’aigua i electròlits associada a la intoxicació. A més, en alguns casos es pot donar un antídot (antídot) o es poden prendre mesures addicionals en funció de la toxina.
