Recomanacions nutricionals per a la intolerància a la lactosa | Recomanacions dietètiques per a la intolerància a la lactosa

Recomanacions nutricionals per a la intolerància a la lactosa

Principi de la dieta

• Complet
• 5 àpats al dia
• Eviteu tot tipus de llet i tots els plats que es preparen amb llet.
• Llet de soja o baixalactosa es recomana la llet com a substitut de la llet.
• Per al quark, el iogurt i certs tipus de formatge, s’ha de comprovar el límit de tolerància de la millor manera.

Menjar inadequat

Les salsitxes (sovint les varietats baixes en greixos) i el pa i els productes de fleca també es fan amb llet o lactosa s’afegeix. Demaneu-lo a la carnisseria o fleca i llegiu la llista d’ingredients en el cas d’aliments envasats. Aneu amb compte amb alguns tipus de pa cruixent, rotllets de llet i pastissos de tota mena.

El millor és coure els pastissos sense utilitzar llet.

• Llet condensada, llet, llet en pols, productes lactis àcids (per a iogurt i quark, compatibilitat amb proves), crema de cafè, crema de formatge, mató, formatges elaborats, formatges cuits.
• Formatges baixos lactosa el contingut sovint es tolera en quantitats més petites durant tot el dia (límit de tolerància de prova). Aquests són aquests, per exemple:
• Emmental, Gouda, Tilsiter, Edam, formatge de muntanya, parmesà, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, Münster, mantega, formatge manual, formatge Harzer.
• No són adequats la xocolata amb llet, els gelats i tots els dolços fets amb llet.
• Els menjars preparats i els productes de fabricació industrial solen contenir lactosa (llegiu la llista d’ingredients).
• Sovint s’afegeix lactosa als productes del segó i al muesli.
• Els comprimits poden contenir lactosa.