Col·lagenasa
Què és una col·lagenasa? Una col·lagenasa és un enzim capaç de dividir el col·lagen. Atès que les col·lagenases divideixen enllaços, pertanyen al grup de les proteases. Com qualsevol enzim, la colagenasa consisteix en aminoàcids units entre si. Aquestes cadenes d’aminoàcids estan plegades i en definitiva sempre tenen una funció específica. La tasca de la col·lagenasa és ... Col·lagenasa