Patogènesi (desenvolupament de malalties)
La triquinel·losi és causada pels paràsits Trichinella (nematodes - cucs de fil).
Es poden distingir les següents espècies de Trichinella:
- Trichinella spiralis: el tipus més comú.
- Trichinella nelsoni
- Trichinella nativa
- Trichinella bitovi
- Trichinella pseudospiralis
La triquinella pot infectar totes les espècies de mamífers, però a Europa afecta principalment els porcs. La transmissió es produeix mitjançant el consum de carn contaminada crua o insuficientment escalfada. No es produeix una transmissió de persona a persona.
La triquinel·losi és independent de les condicions climàtiques, ja que a la triquinella no hi ha etapes de paràsits lliures.
A la part superior intestí prim, les larves alliberades maduren en cucs en pocs dies. En un termini de dues a quatre setmanes, es produeix una producció larvària de 500 a 1,500 per femella. A continuació, aquests entren al torrent sanguini i d’aquí als músculs estriats. Allà, les cèl·lules musculars infectades es transformen en cèl·lules infermeres. Al cap de sis mesos aproximadament, primer es calcifiquen les cèl·lules i després els mateixos paràsits, i poques vegades la infecció afecta altres òrgans.
Etiologia (Causes)
Causes conductuals
- Consum de carn crua / insuficientment escalfada, infectada amb triquinella.
