Polifenols: aliments
Àcids fenòlics Melons, cítrics; verdures verdes, albergínies, bròquil, cogombres, pastanagues, col, carbassa, julivert, api, tomàquets; pebrots picants Cumarines Cogombres, julivert Flavonoides Antocianines (antocianidines) Fruites i verdures vermelles, blaves i morades – Cianidina Fruites baies, cireres; col llombarda; suc de saüc. – Dolphinidin Nabius, groselles (negre); albergínies. – Flavanols de raïm blau Malvidina (catequines) – Garrofa catequina… Polifenols: aliments
