Productes
La sal negra està disponible a les farmàcies i farmàcies, per exemple.
Estructura i propietats
La sal negra és una sal de roca volcànica que prové principalment de l’Índia i el Pakistan. Com la sal de taula ordinària, consisteix principalment en clorur de sodi. A més, conté diverses impureses que li confereixen una olor sulfurosa i sabor de bullit o podrit ous.
Camps d'aplicació
- Com a sal, per a aliments i remeis ayurvèdics.
- Com a substitut del sabor dels ous a la cuina vegana.
