Menjar musclos sempre és segur?
La recomanació tradicional que els musclos només s’hagin de consumir en mesos amb la lletra “R” té antecedents tradicionals. A les nostres latituds, els musclos estan en temporada de setembre a abril i s’ofereixen principalment de collites alemanyes i holandeses. La intoxicació per marisc només es produeix en mesos calorosos (sense la lletra "R") perquè les algues floreixen en aquests mesos ... Menjar musclos sempre és segur?
