En aquesta malaltia es pertorba la utilització de lactosa a l’intestí prim. El sucre de llet es converteix en sucres simples a la vora del raspall de la paret intestinal amb l'ajut de l'enzim lactasa i s'allibera a la sang. Si no hi ha prou lactasa, segons l’extensió del dèficit de lactasa, part ... Recomanacions dietètiques per a la intolerància a la lactosa
Recomanacions nutricionals per a la intolerància a la lactosa Principi de la dieta Complets 5 àpats al dia Eviteu tot tipus de llet i tots els plats preparats amb llet. Es recomana la llet de soja o amb poca lactosa com a substitut de la llet. Per al quark, el iogurt i certs tipus de formatge, s’ha de comprovar el límit de tolerància de la millor manera. ... Recomanacions nutricionals per a la intolerància a la lactosa | Recomanacions dietètiques per a la intolerància a la lactosa
