Productes
Sodi El benzoat s'utilitza com a excipient en productes farmacèutics, principalment en formes de dosificació líquides. També s’utilitza en alimentació i cosmètica.
Estructura i propietats
Sodi benzoat (C7H5No2, Mr = 144.1 g / mol) existeix com a blanc, dèbilment higroscòpic, cristal·lí o granular pols o com a fulletó i fàcilment soluble en aigua. Això és el sodi sal de àcid benzoic. El benzoat de sodi es prepara amb hidròxid de sodi i àcid benzoic:
Efectes
El benzoat de sodi té propietats antimicrobianes contra els fongs i els bacteris.
Indicacions d'ús
Com un conservant.
