Diversos estudis van examinar la ingesta de dosis elevades de probiòtics durant un llarg període de temps.
| Fins ara no s’ha identificat cap efecte secundari amb la ingesta de probiòtics. Fins i tot a dosis equivalents a 1,000 vegades la ingesta normal, no es van identificar associacions entre infeccions que es van produir i ingesta de probiòtics. |
L’Institut Federal per al Consumidor salut Protection and Veterinary Medicine (BGVV) també va publicar un comunicat sobre l’avaluació de la salut de soques bacterianes aïllades com a aliments probiòtics concentrats /suplements alimentaris. Segons el BGVV, la classificació com a "segura" o "insegura" per a molts àcid làctic els bacteris depèn de la composició genètica particular de la soca en qüestió i, per tant, no es pot atribuir a l'espècie en general.
