Lecitina
Els productes de lecitina estan disponibles a les botigues especialitzades. Es troba en molts productes farmacèutics com a excipient, a més d’additiu en aliments, i està disponible com a suplement dietètic. Estructura i propietats Les lecitines existeixen com a grànuls marrons o líquids viscosos i tenen propietats amfifíliques, és a dir, tenen components estructurals tant hidrofílics com lipòfils. Ells ... Lecitina
