Sense aminoàcids, no hi ha vida. El que sembla banal, però, és profund. Perquè aminoàcids són la base més petita de proteïnes i són responsables conjuntament de molts processos al cos. Estrès, un desequilibrat dieta i les malalties cròniques poden lead a falta de aminoàcids en el cos i causar una feble sistema immune i fatiga. Certs amino àcids possiblement també pot donar suport a la construcció muscular, la pèrdua de pes i l'estructura de pell i cabell. Què són exactament els aminoàcids i quines propietats tenen?
Aminoàcids i proteïnes
Proteïnes, també conegudes com a proteïnes, realitzen funcions importants per al cos humà. Són components de gairebé tots els òrgans i, com enzims, regular el metabolisme. Al seu torn, tot proteïnes es componen d’amino vitals àcids. Cada aminoàcid individual es combina amb altres amino àcids per formar cadenes.
Depenent de com es disposi cada aminoàcid, es formen diferents proteïnes amb funcions i propietats específiques. No obstant això, els aminoàcids individuals no s’ordenen a l’atzar, sinó que els correspon ordenar-los a la fila general. Tres parells d’aminoàcids disposats corresponen a un codi fix. Aquest codi especifica la construcció de l’estructura individual dels aminoàcids en diferents mides.
20 aminoàcids proteinògens
Es coneixen més de 20 aminoàcids canònics (proteinògens), així com més de 250 que s’anomenen no proteïnògens. Això es deu al fet que no es poden detectar en proteïnes, però sí en l'organisme. La majoria dels 20 aminoàcids proteinògens poden ser produïts pel propi cos. Vuit, però, no poden; es diuen aminoàcids essencials. Han de subministrar-se al cos a través del dieta en forma d’aliment.
Els aminoàcids essencials inclouen:
- Isoleucina
- Valina
- Metionina
- Leucine
- Triptòfan
- Lisina
- Fenilalina
- Threonine
El cos dels nadons no pot produir inicialment altres dos aminoàcids: Arginina així com la histidina. Tot i que els aminoàcids són els components més petits de les proteïnes, són essencials per al bon funcionament del cos.
Aminoàcids petits amb un gran efecte
Una vegada que falta un aminoàcid al cos, la funció de totes les proteïnes es veu afectada. La manca d’aminoàcids també pot comportar conseqüències negatives per al cos health a la llarga. Les conseqüències més freqüents poden ser un augment de la susceptibilitat a les infeccions, pèrdua de rendiment, problemes articulars o fins i tot dèficits en la construcció muscular.
Molts dels health queixes que es compten entre les malalties de la civilització, com ara obesitat or diabetis, també es pot atribuir a una pertorbació del metabolisme i, per tant, també a una possible insuficiència d’aminoàcids. Per tal de comprovar si hi ha un símptoma de deficiència, un metge pot realitzar una anàlisi d'aminoàcids, que indica l'existent concentració en el cos.
Per cert, no només la deficiència d’aminoàcids pot fer mal health, però també una sobredosi. En la mesura que els aminoàcids es subministren al cos en massa elevades concentració durant un període de temps més llarg, el fetge o també el ronyó, per exemple, pot patir com a resultat.
