Cada fase de la vida humana es caracteritza per canvis estructurals en el cos i resultants de necessitats diferents. Això és especialment cert per a la nutrició.
Els alts i baixos del nostre cos
Mentre vivim, es produeixen processos amunt i avall al cos. Fins als 35 anys aproximadament predominen els processos d’acumulació. Os massa augmenta, s’acumulen teixits musculars i grassos. Es posen les bases per a la substància corporal, la composició de la qual continuarà sent important fins a la vellesa.
Amb l’edat creixent, els processos de degradació són cada vegada més importants. En conseqüència, es produeixen diversos canvis al cos durant el transcurs de la vida. Per exemple, el fitxer aigua el contingut al cos disminueix del 60-70% en la infància al 45-50% en la vellesa. Múscul massa i disminueix el contingut de minerals ossis. El cos experimenta un procés d’envelliment natural.
Des del punt de vista mèdic, el procés d’envelliment comença als 40 anys. Aquests canvis són força naturals i varien en gravetat d’una persona a una altra. Fins i tot poden estar fortament influenciats pel propi comportament i estil de vida.
Si tracteu conscientment els canvis físics que es produeixen i les demandes resultants, teniu la possibilitat de prendre activament contramesures, per exemple, menjant un aliment sa dieta. Però, què significa una alimentació saludable? Com puc adaptar la meva dieta als requeriments de les diferents fases de la vida?
Aliments: més que la ingesta d'aliments.
La nutrició té molts significats per a nosaltres. Pel que fa a la fisiologia nutricional, parlem d’un subministrament adequat i basat en les necessitats per mantenir totes les funcions dels òrgans i mantenir el cos sa. En termes pràctics, nutrició significa l’adquisició, preparació i consum d’aliments.
El nostre temps es caracteritza per un subministrament inesgotable i de vegades impenetrable d’aliments. Des de A per a pinya fins a L per a cervesa lleugera i P per a probiòtics iogurt a Z per sucre xarop de canya, tot està disponible al supermercat. En aquest sentit, no es compleixen desitjos, només de vegades potser hi ha una certa incertesa sobre si un o altre producte alimentari realitza el que promet. Però la nutrició també significa benestar i alegria. Contribueix a la vida social i a la qualitat de vida de cada individu.
Menjar molt i menjar bé és un costum de totes les classes socials. Cada vegada més, la gent menja fora de casa, ja sigui perquè els negocis es fan millor amb un bon àpat o perquè anar al restaurant italià a la cantonada després d’un llarg dia de feina és més relaxant que manejar una cullera de fusta. Segons l'informe nutricional del 2004, una bona quarta part de la població alemanya menja fora com a mínim un cop al dia. Per tant, la nutrició i l’estil de vida estan estretament relacionats. Llavors, com puc trobar el camí cap a una alimentació saludable per a mi i per a la meva família? I com puc aplicar les recomanacions a la meva vida quotidiana, que es caracteritza per una agitació, estrès i falta de temps aguda?
Des de la joventut fins a la vellesa
En una sèrie d’articles, volem presentar quins canvis i necessitats es produeixen en les diferents fases de la vida, des de la joventut fins a la vellesa. Volem mostrar-vos maneres d’afrontar activament les exigències de cada etapa de la vida. És important que us donem consells pràctics sobre com aplicar les recomanacions a la vostra vida quotidiana. No només volem explicar la importància d’una alimentació saludable, sinó que també volem ajudar-vos a posar els aliments adequats sobre la taula.
