Alumini: tòxic per al cos humà?

L’alumini és l’anomenat metall terrestre i pertany als elements químics. Després de l’oxigen i el silici, és l’element natural més comú a l’escorça terrestre. L’alumini també es troba al cos humà, però no és un dels oligoelements necessaris en els aliments.

L’alumini està contingut en molts materials i productes alimentaris industrials. La majoria de l’alumini es troba al te. No obstant això, els aliments que s’emmagatzemen en paper d’alumini també absorbeixen l’alumini. L’alumini s’excreta per les femtes i l’orina. En grans quantitats l'alumini pot ser tòxic.

Què tan tòxic és l’alumini per al cos humà?

Com que l’alumini és un element molt estès al medi ambient, absorbim l’alumini a través dels nostres aliments cada dia. La major part de l’alumini s’excreta directament a través de les femtes sense ser absorbit. No obstant això, petites quantitats s’absorbeixen al cos.

Un cos sa conté entre 50 i 150 mg d’alumini. A la sang un valor de 0.01 mg / l és normal. Es considera tòxic un valor de 0.2 mg / l.

Normalment, l’alumini s’excreta pels ronyons en pocs dies, de manera que sempre hi ha una petita quantitat d’alumini al cos. Tanmateix, en el cas de ronyó disfunció i diàlisi en pacients, l’alumini no es pot eliminar i això pot provocar nivells tòxics al cos. Els afectats emmagatzemen grans quantitats d'alumini en diversos òrgans, com ara cervell i ossos, que pot provocar símptomes greus d’intoxicació.

En persones sanes, però, la ingesta normal d’alumini diària no és perillosa. Alguns aliments, com el te o el cacau, contenen grans quantitats d’alumini, però això no és suficient per provocar intoxicacions. En alguns aliments, fins i tot s’utilitza de manera selectiva l’alumini.

És el cas dels colors alimentaris, per exemple. Segons l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, el valor límit per a una ingesta segura d'alumini és d'1 mg per kg de pes corporal a la setmana. L’alumini no només s’absorbeix a través dels aliments, sinó que també pot entrar al cos a través de la pell i provocar irritacions a la pell.

Per aquest motiu, els esprais desodorants que contenen alumini han estat en debat durant diversos anys. No obstant això, la sospita que pot provocar l'alumini càncer de mama o l'Alzheimer encara no s'ha demostrat i la Societat Alemanya d'Alzheimer contradiu les afirmacions que això és possible. Molts efectes de l'alumini sobre el cos humà encara no s'han investigat prou, de manera que no es pot descartar completament cap perill, però tampoc no ha de provocar pànic. Fins i tot l’alumini de les vacunes, que es requereix com a potenciador, és present en quantitats tan petites que s’absorbeixen a través dels aliments, inclòs la llet materna, és més gran. Per tant, no és d'esperar la intoxicació per alumini mitjançant vacunes.

Quins són els símptomes típics de la intoxicació per alumini?

En persones amb crònica ronyó malaltia, l’alumini es pot acumular al cos i provocar així una intoxicació. A mesura que s'acumula l'alumini a la cervell, la intoxicació condueix a memòria i trastorns de la parla, apatia i agressivitat. Això s’anomena encefalopatia progressiva.

L'alumini també es pot acumular a la ossos i així estoven els ossos, que també s’anomena osteomalàcia. L’alumini també el transporten els mateixos transportadors que el ferro. No obstant això, ja que el ferro és necessari per sang formació, ocupar els transportadors amb alumini pot provocar anèmia.

Els afectats estan cansats i pàl·lids i el seu rendiment disminueix. Tanmateix, l’anèmia en particular és un símptoma molt poc específic i també pot tenir moltes altres causes, com hemorràgies menstruals intenses i associades deficiència de ferro. Algunes persones tenen al·lèrgia a l’alumini. Desenvolupen erupcions cutànies en contacte amb l’alumini, per exemple amb paper d’alumini, i poden reaccionar a l’augment de l’absorció a través dels aliments amb afeccions gastrointestinals.