Julivert Es creu que és originari de les zones mediterrànies d’Europa i d’Àsia occidental i es cultiva en diverses varietats allà, així com a Amèrica del Nord i del Sud, Índia, Japó, Sud-àfrica i Austràlia. La planta s'utilitza com a especials i en medicina herbari. La droga s’extreu a Alemanya i s’importa en part d’Hongria, la República Txeca i Eslovàquia.
Arrel de julivert en fitoteràpia.
In medicina herbari, la gent utilitza principalment les arrels (Petroselini radix) i les fulles (Petroselini herba), i més rarament els fruits (Petroselini fructus) de julivert. Atès que l’ús terapèutic del julivert fruits no és justificable, les afirmacions següents també fan referència només a l'arrel del julivert.
Julivert: característiques especials
El julivert és una herba biennal que creix fins a 1 m d'alçada amb fulles arrissades o altament pinnades i arrel carnosa. La forma silvestre de la planta, per exemple, té fulles llises i no arrissades.
Els fruits del julivert, de color verd groguenc o de vegades vermellós, aparentment disposats en umbels dobles; apareixen al segon any.
Propietats de l'arrel de julivert
L’arrel, tallada longitudinalment una vegada, fa uns 15 cm de llarg i 2 cm de gruix. El medicament tallat consisteix en trossos d’arrel de color blanc groguenc a vermell groguenc amb la superfície arrugada. A l’escorça, que es pot veure en secció transversal, s’observen conductes d’oli brillants de color marró fosc.
L’arrel respira una peculiar olor aromàtica. El sabor d’arrel de julivert és dolç i lleugerament picant.
