Els aliments ensucrats s’han de gaudir amb moderació, perquè sucre proporciona una gran quantitat de calories, però no vital vitamines i minerals. Sovint se sent la afirmació que sucre, a més, priva el cos de vitamines i minerals.
Però, és realment cert?
Especialment vitamina B
1
i calci es creu que es consumeixen més quan sucre el consum és elevat. De fet, la vitamina B
1
participa en el metabolisme del sucre. Com a coenzim, té un efecte catalític, és a dir, no es consumeix en el procés, sinó que torna a estar disponible per a metabolisme energètic després de la regeneració. Tant se val si els blocs bàsics del sucre provenen del sucre normal de la llar o del sucre hidrats de carboni in pa.
El rumor que el sucre condueix a la descalcificació del ossos també és insostenible. Els estudis han demostrat que el consum de sucre no ho fa lead a una deficiència de cert vitamines i minerals. No obstant això, no es recomana una ingesta excessiva d’aliments rics en sucre. Si hi ha massa dolços al menú, és possible que no quedi espai per a coses saludables.
Tips
- Gaudeix de dolços i sucre amb moderació. Especialment els dolços, que al mateix temps tenen un alt contingut en greixos (per exemple, xocolata) s’ha de consumir només en petites quantitats.
- Snack amb gust, però només una petita porció al dia (per exemple, a bar of xocolata, una petita pastisseria).
- Per a les ganes de dolços també ofereixen els aliments següents: fruites seques (panses, anells de poma, patates fregides de plàtan, figues, etc.) i fruites dolces fresques (pinya, papaia, mango, maduixes, raïm, mandarines).
- Menja un ambient sa i variat dieta amb un alt percentatge d’aliments d’origen vegetal. Així obtindreu tots els nutrients vitals en quantitats suficients.
