Amb el nou semestre d’hivern, el temps d’exàmens i exàmens orals comença de nou per a uns dos milions d’estudiants. I això sovint significa: pur estrès. Gairebé desapercebuts, els hàbits alimentaris també canvien ara. Mentre que algunes persones estan literalment malalts de panxa amb el estrès i gairebé no mengen res per manca de temps i excés de feina, d’altres tenen un desig insaciable de determinats aliments, principalment poc saludables.
Menjar contra l’estrès
“Quan estic a l'examen estrès, Només necessito xocolata - em calma! ” Com Miriam K., va per a molts estudiants. El DAK va fer una enquesta als estudiants d’Hamburg sobre els seus hàbits alimentaris durant els exàmens i va trobar que, a més dels aliments rics en greixos com la pizza i els menjars de conveniència, els aliments ensucrats són particularment populars entre els consumidors d’estrès. Les estudiants femenines en particular posen el xocolata bar a la part superior del menú dels exàmens: al voltant del 60 per cent de les dones enquestades entre els 20 i els 29 anys van confessar haver-se confósboca pecat. Amb els companys d’estudis masculins encara era tot just una quarta part.
El menjar com a recompensa
"Menjar per estrès no consisteix principalment a satisfer la fam", explica el psicòleg Frank Meiners del DAK. "Més aviat, els consumidors d'estrès volen recompensar-se per alguna cosa, per exemple, per la tensió de aprenentatge". Un comportament que pot tenir greus health conseqüències a llarg termini. Perquè encara que la petita recompensa entremig no sembli cap problema a primera vista: "Un cop après un mecanisme, és difícil desfer-se'n de nou", continua Meiners. Per tant, s’han de prendre contramesures tan aviat com sigui possible perquè el cercle viciós de l’estrès i la recompensa per menjar no sorgeixi en primer lloc.
