L’olfactiu mucosa és responsable del sentit de olor. Es troba com a part del mucosa nasal a la zona del terrat de la nas. Malalties de l'olfacte mucosa llauna lead als trastorns olfactius.
Què és la mucosa olfactiva?
L’olfactiu mucosa conté cèl·lules sensorials especials que capten olors i transmeten la informació mitjançant impulsos elèctrics al cervell per al processament. Dins de les cèl·lules olfactives, els anomenats quimioreceptors asseguren la absorció d’olor molècules. En humans, les cèl·lules olfactives es troben a la regio olfactoria de la mucosa nasal. La regio olfactoria fa referència a la part del mucosa nasal responsable de la percepció de les olors. Es troba als costats esquerre i dret al terrat de la part superior cavitat nasal. En aquesta zona, a més de les cèl·lules olfactives, hi ha cèl·lules de suport i basals. Les cèl·lules olfactives són les anomenades neurones bipolars amb dendrites i axons com a processos nerviosos. Les dendrites proporcionen l’entrada d’impulsos elèctrics, mentre que els axons transmeten aquests impulsos. Les cèl·lules sensorials es renoven cada 60 dies. Així, les cèl·lules olfactives són de les poques cèl·lules nervioses que es renoven constantment. Es desenvolupen a partir de cèl·lules basals, que són les cèl·lules mare de la mucosa nasal. Les cèl·lules de suport estabilitzen l'estructura del teixit de la mucosa olfactiva.
Anatomia i estructura
La mucosa olfactiva, situada al sostre de la mucosa nasal superior, és de color marró i ocupa una àrea aproximada de 2 x 5 cm. Està compost per cèl·lules olfactives, cèl·lules de suport, cèl·lules de microvellositats i cèl·lules basals. També conté glàndules seroses. Els humans tenen aproximadament entre 10 i 30 milions de cèl·lules sensorials olfactives. En comparació, el seu nombre en gossos és d’uns 250 milions. Cada cèl·lula olfactiva encara porta de 5 a 20 pèls amb receptors olfactius. Aquests pèls sobresurten de la membrana mucosa i estan recoberts d’una fina capa de moc. Olor molècules en arribar-hi, atraquen els receptors d’olors i els exciten. Hi ha aproximadament 350 tipus diferents de receptors olfactius. Cada tipus només respon a una molècula específica. Així, es poden distingir 350 olors diferents. Però el processament i filtratge d’aquestes impressions s’aconsegueix mitjançant les fibres nervioses sortints, els axons. Aquests axon els paquets estan connectats a una part amunt del cervell, el bulb olfactiu. Aquí és on el circuit sinàptic del sentit de olor té lloc. A partir d’aquí, la informació es transmet al corresponent cervell centres. Al bulb olfactiu, el axon els fils es divideixen en dues parts. La cadena medial arriba al tubercle olfactiu. Allà, la informació s’emmagatzema però queda inconscient. La cadena lateral condueix a l'escorça olfactiva primària, on la informació de la mucosa olfactiva es processa conscientment.
Funció i tasques
En realitzar la seva funció, la mucosa olfactiva contribueix significativament a la health del cos. Això es deu al fet que la funció olfactiva protegeix l’organisme i sobretot els òrgans respiratoris dels efectes nocius de les substàncies tòxiques. Els gasos que fan mal olor creen una sensació de fàstic, de manera que l’organisme corresponent s’allunya de la zona de perill el més ràpidament possible. D’altra banda, les olors agradables atrauen la gent perquè normalment s’associen a coses positives, com ara menjar deliciós. Tanmateix, el sentit de olor sovint no es pren molt seriosament. Tot i això, les persones que ja no tenen olfacte poden trobar-se en situacions de perill sense que es notin. Per exemple, ja no és possible per a aquests pacients detectar aliments malmesos o fugir de gasos només per olor. Per tant, durant l’evolució, els receptors olfactius corresponents també han evolucionat per obtenir olors vitals. Els receptors olorants són certs proteïnes que encara estan acoblats a una proteïna G. Segons el principi de bloqueig, han desenvolupat formes d’ajust precís respecte a certa olor molècules. La molècula senyal es condueix al receptor a través d’un pèl de la cèl·lula olfactiva, on es combina amb el receptor si hi ha una coincidència exacta. L'excitació resultant es transmet a través dels axons. Les anomenades cèl·lules mitrals del bulb olfactiu sonden i amplifiquen olors idèntics entre la selecció de 350 receptors diferents i els reenvien als centres cerebrals corresponents. Allà, les excitacions evocades per certes molècules de senyal a les molècules receptores de les cèl·lules olfactives són conscients de les impressions olfactives.
Malalties
Les malalties de la mucosa nasal i específicament de la mucosa olfactiva poden lead als trastorns olfactius. El trastorn olfactiu és el terme col·lectiu d’una varietat de sensacions olfactives desviades. En primer lloc, cal distingir entre trastorns olfactius quantitatius i qualitatius. Els trastorns olfactius quantitatius indiquen una pèrdua parcial (hiposmia) o completa (anosmia) de la capacitat olfactiva. També es produeix hipersensibilitat als estímuls olfactius (hiperosmia). Les causes de l’anosmia o la hiperosmosia poden ser malalties cerebrals, infeccions víriques, cròniques inflamació de la mucosa nasal, al·lèrgies o efectes secundaris dels medicaments. Atès que el sentit de l'olfacte està estretament relacionat amb el sentit de l'olfacte sabor, el sabor dels aliments ja no es pot percebre correctament. Això sovint condueix a desnutrició. A més, sobretot per a les persones grans, hi ha un risc de patir-ho intoxicació alimentària de menjar espatllat. Problemes psicològics, com ara depressió, també pot resultar de l'absència de l'olfacte. Els trastorns olfactius qualitatius es manifesten en sensacions olfactives desviades. Així, en la parosmia, hi ha una percepció alterada de les olors. La fantasma condueix a la percepció d’olors que no existeixen. Es pot considerar com a olor al·lucinació. En cacosmia, les olors agradables es perceben com a desagradables, mentre que en euosmia, les olors desagradables semblen agradables. Els trastorns olfactius qualitatius poden ser causats per danys a la mucosa olfactiva, entre moltes altres causes.
Trastorns nasals típics i comuns
- Nas congestionat
- Pòlips nasals
- sinusitis
