Quan compren aliments orgànics a la UE, la gent sovint ha d’obrir-se camí a través d’una selva d’etiquetes i designacions de qualitat que envolten productes ecològics o ecològics sense saber què hi ha darrere. Per tal de crear claredat per als consumidors i uniformitat en el mercat alimentari europeu de productes ecològics, la UE va introduir la seva pròpia etiqueta ecològica el juliol de 2010.
L'etiqueta ecològica de la UE
La fulla, formada per estrelles blanques sobre fons verd, està destinada a identificar els productes alimentaris que s’han produït d’acord amb una regulació orgànica de la CE. Finalment, s’espera que desapareguin una varietat d’etiquetes orgàniques diferents i només s’aplicarà l’etiqueta de la UE.
Però això no és d’esperar de moment. Com que les marques de qualitat de les associacions de cultius, així com de les cadenes de venda al detall, ara no només són marques d’èxit, sinó que sovint també representen un producte més orgànic.
Orgànic i ecològic: termes protegits
La bona notícia per a tots els consumidors és: on hi ha "orgànic" també hi és "orgànic". Com a terme, igual que "orgànic", "biològic" o "ecològic" està protegit pel Reglament orgànic de la CE i només es pot utilitzar si el producte es va produir a partir d'un 95% d'ingredients orgànics.
Els aliments procedents del "cultiu controlat", d'altra banda, no compleixen automàticament el Reglament orgànic de la CE. El mateix s'aplica a termes enganyosos com "fecundat naturalment", "respectuós amb el medi ambient" o "sense tractar".
Varietat d’etiquetes ecològiques
Com que, per tant, les designacions soles no sempre indiquen si els productes són realment ecològics, els clients haurien de prestar atenció a les etiquetes de qualitat impreses. Es distingeix entre els segells de les associacions de cultius com Bioland, Demeter o Biopark i les moltes marques pròpies de supermercats orgànics.
Mentre que amb les associacions es pot confiar que els productes alimentaris provenen exclusivament de membres de l’associació, l’origen dels ingredients dels productes amb etiqueta orgànica ja no es pot rastrejar sense cap mena de dubte. Tot i això, encara es garanteix que aquests productes s’han produït almenys d’acord amb les normes orgàniques de la UE.
Etiqueta ecològica a Alemanya
Només a Alemanya hi ha més de 100 foques orgàniques. El 2001, en un esforç per aclarir una mica aquesta selva de marques de qualitat, el ministre de Protecció al Consumidor, Renate Künast, va introduir el que ara és el segell orgànic més conegut d'Alemanya: el segell "Künast" en forma de panal de l'estat. Tot i que és el segell ecològic més utilitzat al mercat alemany, no ha pogut desplaçar altres etiquetes i marques orgàniques.
La raó d'això són els requisits molt més estrictes de les associacions de productors i les cadenes de supermercats quant a la seva producció ecològica. Per exemple, la majoria d’associacions requereixen que tota l’operació de fabricació sigui orgànica. Per obtenir el segell de la UE, en canvi, és suficient una agricultura ecològica parcial. Les associacions també solen tenir estàndards més alts de benestar animal o producció de pinsos del que requereixen totes les especificacions de la UE.
Controls estrictes sobre productes ecològics
Per a les associacions de productors i les cadenes de minoristes, els seus segells s’han convertit en un actiu econòmic que confia en els consumidors. Per no danyar les marques i l’associació, també es duen a terme controls molt més estrictes. A més de les inspeccions legalment exigides, les associacions també comproven la qualitat dels seus productes internament.
Aquesta mesura també ajuda a generar confiança, de manera que es pot suposar que en el futur es continuaran trobant diversos logotips en productes a més del segell orgànic de la UE.
Origen dels productes ecològics
Almenys l’origen dels ingredients alimentaris s’està tornant almenys una mica més transparent. Amb la introducció del nou logotip de la UE, l'etiquetatge serà obligatori amb efecte immediat, proporcionant informació sobre si un producte prové totalment, parcialment o no de la UE. Només si tots els ingredients provenen d’un sol país es pot enumerar el país d’origen.
És precisament això, però, que els consumidors han de vigilar. Orgànica iogurt fet amb importats llet de França i les fruites que provenen d’Espanya no són realment ecològiques, fins i tot si els animals són criats de manera humana i la fruita no es pulveritza. A més, els aliments perden una qualitat considerable durant un llarg transport i collita en un estat immadur.
