El gàstric mucosa és el revestiment protector del estómac. Les seves cèl·lules, que produeixen moc, enzims i àcid gàstric, contribueixen significativament al bon procés de digestió.
Què és la mucosa gàstrica?
El gàstric mucosa és la capa de membrana mucosa de color gris vermellós a rosat que recobreix l'interior de la estómac. El gàstric espès mucosa protegeix la paret del estómac d’àcid estomacal. L’àcid estomacal és un àcid fort, amb un pH d’entre 1 i 1.5 el dejuni estat. Això significa que sense la mucosa gàstrica protectora, el teixit estomacal es veuria greument danyat per l'àcid estomacal. Sense aquesta gruixuda capa mucosa, l’estómac es digeriria. La mucosa gàstrica és la responsable de la producció de suc gàstric. Es tracta d’un fluid que és essencial per a la digestió i que conté àcid gàstric així com mucositats i diversos enzims tal com pepsina. Pepsina és un enzim que es descompon proteïnes ingerit a través dels aliments.
Anatomia i estructura
Segons l’estat d’ompliment de l’estómac, la mucosa gàstrica es troba més o menys plegada. A l’estómac buit, aquests plecs longitudinals s’amplien molt. Els plecs longitudinals convergeixen al portal gàstric. Això regula el transport dels aliments cap a la duodè i està tancat quan està en repòs. Les depressions de la mucosa gàstrica causades pels plecs també s’anomenen carrers gàstrics. Els líquids poden passar per l’estómac ràpidament per mitjà d’aquests carrers gàstrics. La mucosa gàstrica consta de tres capes principals. La mucosa epiteli conté cèl·lules que produeixen moc i àcid gàstric. Seguint directament la capa epitelial hi ha un teixit connectiu capa, la làmina pròpia, també anomenada capa intrínseca. La capa intrínseca té un gran nombre de glàndules. Segueix una capa muscular, que es compon de cèl·lules musculars llises. A través d’aquesta capa, hi ha contracció o regulació del relleu del plec a l’estómac.
Funció i tasques
La funció de la mucosa gàstrica depèn de la seva ubicació a l’estómac. A la zona del entrada a l'estómac, hi ha un major nombre de cèl·lules que produeixen moc. A més, lisozim es produeix, cosa que és útil per a la defensa contra patògens. Les cèl·lules de la part principal de l’estómac són responsables de la major part de la producció d’àcid estomacal. L’ambient àcid de l’estómac també mata molts patògens, evitant que causin danys al cos. Les cèl·lules i les glàndules de la mucosa gàstrica estan protegides dels efectes destructius de àcid clorhídric a l’estómac per la gruixuda capa de moc. A la zona de la sortida de l’estómac, al seu torn, hi ha més cèl·lules productores de moc, de manera que la polpa alimentària processada arriba al duodè en estat menys àcid. Bàsicament, es distingeix entre tres tipus de cèl·lules diferents que són responsables de la funció de la mucosa gàstrica. Les cèl·lules vestibulars produeixen àcid gàstric i factor intrínsec; aquesta és una proteïna que permet la absorció de cobalamina (vitamina B12). Enzims com el pepsinogen, un precursor de pepsina, es produeixen a les cèl·lules principals. A més d’aquests enzims que divideixen les proteïnes, també s’hi formen enzims que descomponen els greixos. Les cèl·lules accessòries són les principals responsables de la producció de moc, que protegeix la paret de l’estómac de l’àcid gàstric.
Malalties i malalties
Una gran proporció de persones experimenta gastritis, O inflamació de la mucosa gàstrica, almenys un cop a la vida. Depenent de la gravetat del inflamació, es pot veure afectat tot el revestiment estomacal o només zones més petites. Inflamació de la mucosa gàstrica es produeix quan el equilibrar que existeix en estat fisiològic entre factors que protegeixen la mucosa gàstrica i factors que danyen la mucosa gàstrica es molesta. Si per alguna raó s’evita que les cèl·lules accessòries produeixin moc suficient, la paret estomacal ja no està protegida adequadament de la àcid clorhídric en el suc gàstric, que provoca danys a les capes més profundes de l’estómac i posteriorment en una reacció inflamatòria. Hi ha moltes causes possibles d’aquest procés. Entre els més habituals hi ha els excessius alcohol consum i de fumar. Tots dos són perjudicials per al revestiment estomacal. Prendre medicaments, com ara analgèsics, també pot lead a problemes d’estómac. El més conegut les drogues que danyen el revestiment estomacal àcid acetilsalicílic in aspirina i diclofenac a Voltaren.En bacterià intoxicació alimentària, toxines produïdes pel els bacteris causen danys al revestiment estomacal, cosa que provoca diarrea i vòmits.
