definició
L’aigua destil·lada és aigua normal que s’ha alliberat d’impureses, especialment d’ions, pel procés químic de destil·lació. L’aigua destil·lada es pot produir a partir d’aigua de font, aigua de l’aixeta o aigua purificada prèviament. L’aigua normal també conté una quantitat de sals, els anomenats “anne o cations”, així com oligoelements, microorganismes i molècules orgàniques.
La destil·lació és el procés d’escalfar l’aigua perquè s’evapori i després permetre que l’aigua evaporada es condensi. Les sals i oligoelements no s’evaporen i queden enrere. Per obtenir aigua especialment pura, aquest procés es pot repetir tantes vegades com es desitgi. El que queda és aigua pura destil·lada que no està contaminada per cap altra substància química. S'utilitza principalment en ciències naturals, per exemple en química, medicina o farmàcia, com a dissolvent per a reaccions químiques.
Es pot beure aigua destil·lada?
També es pot beure aigua destil·lada. En alguns països del món s’embotella i s’ofereix com a aigua potable especialment pura. Un mite persistent és el rumor que en beure aigua destil·lada les cèl·lules poden esclatar ràpidament a causa de la manca de sals.
Però això no és cert. Les cèl·lules poden esclatar i la manca de sal pot ser molt perjudicial per a l’organisme. Com que les cèl·lules sempre mantenen un equilibri de sals a través de la seva membrana, si l’equilibri es desplaçés molt, la cèl·lula s’ompliria d’aigua fins a equilibrar la distribució de sal i podria esclatar.
Tot i això, això només pot passar si hi ha una forta manca de sal i, al mateix temps, el cos està sobrehidratat. La quantitat de sals a l'aigua no és decisiva per a la sal equilibrar del cos. La manca de sal es produeix principalment per un desequilibri particularment unilateral dieta.
Beure aigua destil·lada sola no comporta deficiència de sal i, per tant, no suposa més riscos que l’aigua potable normal. L'aigua destil·lada es pot beure en les mateixes quantitats que l'aigua potable normal. No obstant això, ni aigua potable destil·lada ni normal es pot administrar per via intravenosa al cos.
El cos necessita el procés digestiu equilibrar el balanç de sal. Per tant, les solucions líquides per via intravenosa sempre s’han de barrejar amb una proporció de electròlits. Tant l'aigua potable normal com l'aigua destil·lada poden teòricament causar una hiperhidratació amenaçadora amb poca sal, també coneguda com a "intoxicació per aigua".
La intoxicació per aigua pot ser particularment perillosa si el cos també perd sal, com és el cas, per exemple, de la sudoració intensa, vòmits or desnutrició. Si es beu aigua baixa en sal en grans quantitats en aquesta situació, es produeix una intoxicació per aigua. Marejos i nàusea són el resultat.
En el pitjor dels casos, es poden produir danys greus als òrgans i retenció d’aigua al cos. Cervell edemes també es pot desenvolupar, provocant greus disfuncions cerebrals. No obstant això, la quantitat d'aigua subministrada ha de superar els 10 litres d'aigua, ja que una persona sana pot compensar una gran quantitat de líquid.
Molta gent considera que l’aigua destil·lada és especialment sana perquè no conté patògens ni oligoelements. No obstant això, per a l’ús quotidià, els experts recomanen beure aigua potable normal lleugerament salada. El tema següent també pot ser del vostre interès: Què passa si beveu massa aigua?
