Productes
Baies d'Aronia, suc d'Aronia, te d'Aronia, càpsules i altres productes estan disponibles a farmàcies i farmàcies, entre d'altres. Aronia es compta entre els anomenats superfoods.
Planta de tija
Els arbustos de baies negres (baies negres, baies negres) i (baies vermelles, baies de felty) de la família de les roses provenen originàriament d’Amèrica del Nord. També van arribar a Europa al segle XX. Per als productes comercials és principalment important. Una tercera espècie és, un híbrid de les xocolateres negres i vermelles. La planta és relativament poc exigent, és resistent a les plagues i resistent.
Medicament medicinal
Les baies de xoc negre (Aroniae fructus, chokeberries) s’utilitzen com a palla medicinal. Les baies fresques són àcides, àcides i astringents sabor i olor com amarg ametlles.
Ingredients
Els ingredients principals són:
- Polifenols: antocianines, procianidines, flavonols.
- Àcids orgànics
- Tanins: tanins, àcid clorogènic
- Sucres: glucosa, fructosa, sorbitol
- Fibra dietètica, pectina
- Vitamines, minerals
- Poca grassa i proteïnes
- Glicòsids cianògens: amigdalina (no entra el suc).
Efectes
Es considera que les baies d’Aronia i els preparats que se’n fan health beneficis. Estudis científics amb chokeberry han trobat propietats astringents, antioxidants, antimutagèniques, heptaoprotectores, hipolipemiadores, antiinflamatòries, antidiabètiques, cardioprotectores i antihipertenses, entre d’altres.
Indicacions d'ús
- Com a dietètic complementar o menjar en el context d’un aliment sa dieta i estil de vida.
- Per al tractament de malalties (sense indicacions oficials).
- Per a la preparació de melmelades i xarops, a causa de l’alt pectina contingut.
- Com a colorant i aromatitzant alimentari.
- Per a la preparació de te.
- Per a licors i vins.
