introducció
Qui no ho sap? Beus la teva tassa de cafè obligatòria al matí i de sobte tens una sensació desagradable. Però no només al matí, sinó també a l'hora de dinar o a la tarda, diarrea sovint es produeix després de prendre cafè.
De vegades es desitja aquest efecte, però sovint també és un subproducte desagradable de beure cafè. A més d'una predisposició genètica, això també es deu a l'efecte que té el cafè sobre l'organisme. El cafeïna contingut en el cafè té un efecte digestiu sobre el tracte gastrointestinal. També varia de persona a persona, donant lloc a un augment o disminució dels símptomes.
Per què es produeix la diarrea quan es pren cafè?
El fet que el consum de cafè condueix a diarrea es pot explicar per diversos factors. El cafeïna contingut en el cafè contribueix molt a això. En el cos humà, cafeïna estimula la formació i l'alliberament de l'hormona gastrina al torrent sanguini.
Diversos mecanismes intracel·lulars afavoreixen el moviment dels músculs situats a la paret intestinal. A més, la formació de àcid gàstric és estimulat per cèl·lules especialitzades en el estómac. Augment de la secreció de àcid gàstric pot causar estómac dolor així com una descomposició més ràpida dels components dels aliments.
A causa de la descomposició més ràpida, però, més aliments es transporten a l'intestí en poc temps. Això dificulta l'absorció de tots els components, i pel que fa a la diarrea sobretot l'aigua. Aquest efecte és recolzat per l'augment de l'activitat dels músculs intestinals.
Això es tradueix en un pas més ràpid dels aliments per l'intestí, que al seu torn no permet l'absorció adequada dels components dels aliments i especialment de l'aigua. Un altre aspecte important en el desenvolupament de diarrea quan beure cafè és genètica. No totes les persones ni tots els organismes reaccionen a la cafeïna de la mateixa manera. Això provoca cursos més suaus o forts o fins i tot l'absència de diarrea.
Això també podria ser una intolerància al cafè?
Si es produeix diarrea després de beure cafè, també pot ser degut a la intolerància al cafè. La cafeïna que conté el cafè no és necessàriament la causa dels símptomes. Alguns altres components del cafè com les amines biogèniques també poden desencadenar una reacció similar al cos. Com que els diferents tipus de cafè també difereixen en part pel que fa als seus ingredients, val la pena provar-ne altres. L'espresso també és una alternativa molt utilitzada, ja que els grans es torren de manera diferent per a això.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
