L’àcid dihomogammalinolènic és un àcid gras poliinsaturat que té un paper important en la regulació dels processos inflamatoris. També és un component important de les nostres membranes cel·lulars. Poliinsaturats àcids grassos són components nutricionals essencials. Es troben només en plantes en quantitats més grans.
Què és l'àcid dihomogammalinolènic?
Els greixos són el tercer component dietètic important, juntament amb proteïnes i sucres. Àcids grassos són llargues cadenes o anells de carboni àtoms. Es divideixen en saturats i insaturats àcids grassos. El greix insaturat àcids tenen almenys un doble enllaç, és a dir, dos carboni àtoms units per dos electrons. Com que es podria afegir un altre àtom a la cadena en aquest punt en lloc d’un doble enllaç, s’utilitza el terme àcid gras insaturat. Un subgrup important són els greixos poliinsaturats àcids amb dos o més dobles enllaços. El greix poliinsaturat àcids es divideixen en grups d’àcids grassos omega-3, Àcids grassos omega-6 i àcids grassos omega-9, segons el carboni àtom en què es produeix el primer doble enllaç. Els àcids grassos poliinsaturats només es formen a les plantes i s’han d’ingerir amb aliments. Els animals i els humans només poden emmagatzemar àcids grassos poliinsaturats existents i convertir-los en altres àcids grassos. Atès que aquest procés és molt lent, el contingut i la composició dels àcids grassos poliinsaturats a la dieta és molt important. L’àcid dihomogammalinolènic (abreviatura: GDLA) és un àcid gras omega-6 que es forma en plantes i animals a partir de l’àcid linoleic. GDLA consta de 20 àtoms de carboni, té tres dobles enllaços i és el precursor d’una sèrie de substàncies importants del cos.
Funció, efectes i rols
A causa de la seva longitud de 20 àtoms de carboni, l'àcid dihomogammalinolènic és el producte inicial de la via metabòlica eicosanoide. La paraula grega "eikos" significa que aquesta via metabòlica comença amb àcids grassos de 20 àtoms de carboni. DGLA es converteix principalment a prostaglandines i tromboxans de la 1a sèrie i en menor mesura a l'àcid araquidònic (AA). L’àcid araquidònic es converteix després en prostaglandines i tromboxans de la 2a sèrie. Sèrie 2 prostaglandines són alliberats per les cèl·lules del nostre cos durant lesions o infeccions i lead al desenvolupament de inflamació. Inflamació té un paper important a la sistema immune estimulant la formació de anticossos i afavorint la regeneració del teixit lesionat. No obstant això, en una sèrie de malalties com reumatisme, asma, al·lèrgies i altres malalties autoimmunitàries, les prostaglandines de la 2a sèrie són els detonants. A més, també és desitjable en inflamacions normals atenuar-ne la durada i la intensitat. Les prostaglandines de la primera sèrie, que sorgeixen directament del GDLA, tenen aquest efecte. A més de les prostaglandines, GDLA i AA també donen lloc a tromboxans. Els tromboxans promouen sang coagulació i van rebre el seu nom trombosi, Una oclusió de sang d'un sol ús i multiús. per coàguls de sang. Es promouen els tromboxans de la sèrie 2, que es formen a partir de l'àcid araquidònic sang coagulació. Els tromboxans de la sèrie 1, en canvi, que es formen directament a partir del GDLA, redueixen el risc de patir trombosi. En general, es pot dir que es redueix una bona oferta de GDLA inflamaciómalalties relacionades com astham, reumatisme o al·lèrgies i redueix el risc de patir trombosi, mentre que les elevades quantitats d'àcid araquidònic tenen l'efecte contrari. Com tots els àcids grassos, el DGLA també és un component del membrana cel · lular (embolcall cel·lular) de les nostres cèl·lules, però encara no s’ha identificat una funció específica.
Formació, aparició, propietats i valors òptims
L’àcid gras insaturat omega-6 més abundant és el linolènic. Linolenic és el nom llatí de l’oli de llinosa, que s’extreu de lli o llinosa. En plantes i animals, l'àcid gamma-linolènic (GLA) és produït a partir de linolènic per l'enzim delta-6-desaturasa, que després es converteix en àcid dihomogammalinolènic. Com que la conversió requereix molt de temps i energia, la composició dels àcids grassos poliinsaturats del nostre cos hauria de ser controlada per dieta. L’ADGL es troba en tots els aliments només en petites quantitats i no es coneix cap manera d’augmentar la ingesta directa d’ADGL. Per tant, no n’hi ha recomanacions de consum. Tanmateix, es pot controlar i augmentar el consum del precursor químic, l’àcid gammalinolènic. borratja oli (20%), primavera oli (10%) oli d’onagra i oli de civada (3%). L’evidència demostra que l’augment del consum de GLA resulta més alt sang nivells de GDLA, però no d’àcid araquidònic. No obstant això, una major ingesta del precursor comú, els linols, no provoca un augment dels nivells de GLA o GDLA.
Malalties i trastorns
El consum acrític de grans quantitats d’àcids grassos poliinsaturats presenta una sèrie de health riscos. D’una banda, això dieta generalment augmenta la ingesta de greixos, que pot lead a trastorns generals del metabolisme lipídic (obesitat). El paper dels àcids grassos poliinsaturats com a substàncies missatgeres també comporta complicacions addicionals. La carn i el greix animal contenen grans quantitats d’àcid araquidònic, que dóna lloc a les prostaglandines proinflamatòries i que promouen la trombosi i als tromboxans de la segona sèrie. Per tant, l’excés de carn pot augmentar la susceptibilitat malalties autoimmunitàries. Els nivells elevats de GLA o GDLA no s’havien implicat prèviament en el context d’indicacions mèdiques adverses. No obstant això, és difícil consumir quantitats excessives d’aquests greixos. Per tant, s’ha de prestar atenció a la composició dels greixos de la dieta i els olis omega-3 i olis omega-6 com l’àcid gamma-linolènic s’han de consumir conscientment diàriament. Això es pot assegurar a través de la dieta suplements o la compra d’olis especials.
