Si s’aprofundeix en llibres i guies mèdiques i es llegeix sota la paraula clau diabetis mellitus, el que se sabia d’aquesta malaltia fa uns quaranta anys, s’assabenta que un pacient amb diabetis no tenia bones perspectives de recuperació en aquell moment.
Insulina contra la diabetis
Infografia sobre l'anatomia i la causa de diabetis mellitus tipus 2. Feu clic a la imatge per ampliar-la. Per a ell, només hi havia el manament d’evitar estrictament tot hidrats de carboni i substituïu-los al fitxer dieta amb greix. En aquell moment, es creia que les energies es podien obtenir principalment a partir de greixos, ja que un gram de greix dona uns 9 calories. L'èxit d'això dieta solia ser devastador en casos greus de malaltia. Després de períodes de fam, els malalts van notar que les seves reserves corporals disminuïen malgrat l’augment de la ingesta de greixos, de manera que van haver de lliurar-se impotent al seu destí i fins i tot l’ajut mèdic va fracassar. Això va canviar bruscament quan els investigadors canadencs Banting i Best van trobar la substància activa del pàncrees, insulina, el 1922 i van poder aïllar-lo de manera que es pogués utilitzar diabetis pacients. Una nova gran esperança va enriquir la vida dels diabètics en aquella època, cosa que abans aprenentatge com utilitzar insulina, gairebé no tenia vida. Comprendre la importància de insulina per al cos, cal saber que totes les substàncies alimentàries que es descomponen en sucre en l’humà tracte digestiu estan sotmesos a un metabolisme que produeix energies combustibles que proporcionen el combustible necessari per al cos. Sense aquestes energies disponibles, no podríem realitzar cap treball intencionat i aviat ens sentiríem apagats i cansats, fins i tot malalts. Per tal d 'utilitzar el fitxer glucosa això és al nostre sang, és necessària una hormona del pàncrees - la insulina. L’acció de la insulina no només es converteix sang sucre en energia, però també crea una reserva de substàncies de reserva en forma de midó a partir de l’excés glucosa al fetge. Aquests processos són imperfectes en la deficiència d’insulina, segons el grau de la malaltia, de manera que qualsevol excés d’ingestió sucre empitjorarà aquesta situació de malaltia.
tractament
A través dels resultats de la investigació de Banting i Best, es va fer possible aplicar insulina per injecció de manera que el cos ajudés artificialment en el seu metabolisme. No obstant això, un requisit previ per a un tractament reeixit és regular injeccions. Amb el pas del temps, els pacients amb diabetis van aprendre a manejar la xeringa d'injecció de la mateixa manera que els metges i les infermeres. D’aquesta manera, no només van alleujar el personal mèdic, sinó que també van obtenir la seva pròpia independència. Els viatges van tornar a ser possibles i els diabètics van poder reprendre les seves obligacions professionals i familiars. Mentrestant, s’ha complert un vell somni dels diabètics. Una gran proporció d’ells pot prescindir-ne injeccions i conformar-se amb tauletes. Tot i això, només el metge decideix quin mètode de tractament és adequat. Malauradament, tauleta teràpia, una de les opcions de tractament més importants per als diabètics actualment, no es pot aplicar a tots els pacients, probablement sobretot als adolescents. Per tant, la injecció d’insulina encara es considera el millor mètode de tractament fins avui.
El sucre com a causa
Aquests processos són imperfectes en la deficiència d’insulina, segons el grau de la malaltia, de manera que qualsevol excés de sucre ingerit empitjorarà aquesta situació. Alguns lectors poden preguntar-se com es detecta realment la diabetis. La resposta és senzilla: el glucosa que el cos no utilitza s’excreta per l’orina. D’aquesta manera, la diabetis es pot diagnosticar amb molta facilitat i precisió. En el passat, especialment a l’edat mitjana, quan els mètodes químics d’examen encara no eren possibles, els metges (si us plau, no us alarmeu, era realment així), havien de sabor l’orina. Sovint es planteja si no són les persones que mengen molt sucre les que es posen malalts de sucre o diabetis. Aquesta pregunta no és del tot injustificada i molts metges hi són inclinats parlar sobre la diabetis com a malaltia golafre. El motiu d’això és probablement que la diabetis és principalment prevalent entre les persones més grasses i amants dels aliments que ja han passat els cinquanta anys. Malauradament, però, també hi ha moltes persones joves i primes, i fins i tot nens, afectades per aquesta malaltia. En principi, cal dir que l'organisme sa no perjudica la ingesta moderada de sucre, però si una persona pateix insulina s’ha d’evitar completament la deficiència com a conseqüència d’una malaltia del pàncrees, especialment el sucre pur, ja sigui en forma de sucre de remolatxa o glucosa.
Dieta i nutrició saludables
A més del tractament farmacològic, el dieta dels pacients amb diabetis té una gran importància, fins i tot es pot dir que ni tan sols és possible tractar la malaltia de la diabetis sense dieta. El més important és que el pacient segueixi la dieta prescrita i provada de manera disciplinada i que el seu menjar diari estigui acuradament controlat i documentat en un pla de dieta, ja que diversos aliments només es poden menjar en determinades quantitats. La dieta del diabètic, a part de la prohibició del sucre, no és bàsicament diferent d’una dieta saludable per a persones sanes. Ha de contenir tanta fruita i verdura fresca com sigui possible. Els hidrats de carboni, els greixos i les proteïnes també tenen un paper important. El consum de hidrats de carboni ha de dependre del grau en què es puguin desglossar. Pa, les patates i la farina només s'han de menjar en les quantitats permeses, ja que estan biològicament estretament relacionades amb el sucre. Com menys l’organisme ha de lluitar per convertir un producte midó en glucosa, més nociu és per a la persona malalta. Blanc pa, per exemple, es converteix en glucosa en un temps molt més curt que el pa integral i el pa integral. Per tant, generalment no es recomana per als diabètics, ja que augmentaria el sang nivell de sucre molt ràpidament. A més, de gra sencer pa és més beneficiós per a la dieta a causa del seu vitamina i contingut mineral. Només en casos especials de malaltia, com ara una malaltia intestinal addicional, el metge us recomanarà pa blanc. La restricció de carbohidrats s’equilibra amb una ingesta suficient de proteïnes. Tanmateix, atès que la proteïna no només té un efecte anomenat estalvi de carbohidrats, sinó que també té un paper important en l’emmagatzematge de midó a la fetge cèl·lules, ocupa un lloc important en la dieta dels diabètics. La font de calories perquè el nostre cos és gras. Avui sabem que l’organisme humà pot avaluar-lo completament només per la presència d’hidrats de carboni, proteïnes i sucre. Aquest fet va ser completament desconegut fa quaranta anys. No obstant això, a causa del seu alt contingut calòric, els pacients amb greix no haurien de consumir més de 30 a 50 grams al dia.
