zinc (Zincum, Zn) és un oligoelement del grup de metalls pesants. És un component essencial dels aliments. Essencial (necessari per a la vida) significa que el cos no el pot produir ell mateix. S'absorbeix en el intestí prim. Aproximadament dos grams de zinc s’emmagatzemen al cos. És excretat per la fetge al tamboret; una petita quantitat també és excretada pels ronyons. Una funció important de zinc és el d’un cofactor en diversos processos metabòlics. També és present en moltes cèl·lules responsables de la sistema immune (cofactor de l'hormona timulina / diferenciació de cèl·lules T) i el el sistema endocrí (hipogonadisme masculí), entre d'altres. Es pot produir una intoxicació per zinc després inhalació de vapors de zinc o ingestió de acetat de zinc. Es produeixen els símptomes següents:
- Mal de panxa
- Diarrea (diarrea)
- Coma
- mal de cap
- Xoc
- Taquipnea: respiració accelerada
- Nàusees (nàusees) / vòmits
- Cremades
- Hipersalivació (sinònims: sialorrea, sialorrea o ptialisme): augment de la salivació.
el procediment
Material necessari
- Sèrum sanguini
Preparació del pacient
- Desconegut
Factors disruptius
- Desconegut
Valors estàndard
| edat | Valor normal en μg / dl |
| Nounat | 60-90 |
| Adults | 70-120 |
Indicacions
- Sospita d’acrodermatitis enteropàtica
- Trastorns de curació de ferides
- Nutrició parenteral
- Secundari deficiència de zinc degudes a les malalties - vegeu a la secció "Interpretació dels valors reduïts".
Interpretació
Interpretació de valors rebaixats
- Alimentària (nutricional)
- Deficiències de macro i micronutrients (substàncies vitals) degudes a purament nutrició parenteral - nutrició exclusivament mitjançant el vena.
- Consum crònic elevat d’alcohol
- Vegetarianes estrictes
- Dieta vegana
- Malabsorció (trastorn de l'absorció)
- Maldigestió (trastorn de la digestió).
- Insuficiència digestiva crònica com la celiaquia (enteropatia induïda pel gluten; malaltia crònica de la mucosa intestinal prim (revestiment de l’intestí prim) a causa de la hipersensibilitat al gluten, una proteïna del gra)
- Malalties que es poden associar amb una disminució dels nivells sèrics de zinc:
- Obesitat (sobrepès)
- Anorèxia nerviosa (anorèxia)
- Acrodermatitis enteropàtica - malaltia que condueix a diverses canvis de pell, especialment als extrems del cos, així com als orificis corporals i alopècia (la pèrdua de cabell) I diarrea (diarrea).
- Alopècia (caiguda del cabell)
- Hipogonadisme (hipofunció de les gònades) del mascle.
- Immunodeficiència (deficiència immunològica) - inclòs cicatrització de ferides trastorns.
- Infeccions (incloses infeccions per fongs)
- Malalties amb processos inflamatoris augmentats
- Cirrosi hepàtica (contracció hepàtica)
- Infart de miocardi (atac de cor),
- La síndrome nefròtica - complex de símptomes associats a diversos ronyó malalties com.
- Glomerulonefritis es pot produir (provoca la pèrdua de zinc unit a proteïnes).
- Cèl·lula de falç anèmia (med .: Drepanocitosi; també falciforme anèmia, anèmia falciforme): provoca un deteriorament de l’emmagatzematge de zinc.
- Operacions / estrès
- Augment de la demanda
- Creixement
- Fase d’embaràs / lactància materna
- Cirurgia (els nivells sèrics de zinc es recuperen un cop desapareguda la resposta inflamatòria sistèmica).
- Estrès
Interpretació de valors elevats
- (Auto-) medicació
Altres notes
- El requisit normal de zinc a la ingesta mitjana de fitat * (660 mg / dia) és de 8.0 mg / d per a les dones i 14.0 mg / d per als homes.
* Des de 2019, la German Nutrition Society (DGE) proporciona la ingesta recomanada de zinc per als adults en funció de la ingesta de fitat. Això es deu al fet que l’àcid fític inhibeix el absorció de zinc formant complexos poc solubles (l’elevada ingesta de fitat es pot reduir biodisponibilitat fins a un 45%). L’àcid fític es troba principalment en productes de cereals (cereals integrals) i llegums. A baixes aportacions de fitat (330 mg / dia), la ingesta recomanada de zinc per a dones de 19 anys o més és de 7 mg, per a homes de 19 anys i més d’11 mg, per a dones embarassades del primer trimestre de 1 mg, per a dones embarassades del segon i tercer trimestre de 7 mg i per a dones lactants d’2 mg al dia. A les ingestes elevades de fitat (3 mg / dia), es recomana a les dones adultes 9 mg, als homes adults 11 mg de zinc, a les dones embarassades al 990r trimestre 10 mg, a les dones embarassades al 16n i al 1r trimestres de 11 mg i a les lactants de 2 mg per dia. Atenció! Nota sobre l'estat de l'oferta (National Nutrition Survey II 3) El 13% dels homes i el 14% de les dones de 2008 a 66 anys no assoleixen la ingesta diària recomanada (per obtenir més informació, vegeu "Enquesta nacional de nutrició (situació nutricional)").
