Els caquis són de color taronja, aproximadament de fruites de la mida d’un tomàquet que originàriament provenen d’Àsia. Es troben principalment a la temporada a Alemanya a l’hivern, normalment estan disponibles d’octubre a desembre. Els caquis són perfectes per berenar a l’hivern. Contenen molts ingredients valuosos; es recomana especialment per la seva elevada quantitat vitamina Un contingut. Llegiu més informació sobre els efectes saludables de la fruita exòtica aquí i apreneu a menjar caquis correctament.
Caqui: ingredients saludables
Caquis madurs sabor deliciosament dolç i s’assembla a una barreja d’albercoc i tomàquet. Les fruites no madures, en canvi, són més aviat tartoses. Això es deu al fet que contenen una quantitat relativament gran de tanins - tanins per ser precisos. Com més madura és la fruita, més baix és el seu contingut en tanins. Tanins tenen un efecte astringent i són responsables del pelut sabor que els caquis immadurs surten a la boca. A més de tanins, però, hi ha molts altres ingredients en aquesta fruita exòtica. Els caquis es consideren sans, sobretot a causa de la seva gran quantitat vitamines. Tot i que a 16 mil·ligrams per 100 grams en contenen menys vitamina C que altres fruites, són una bona font de vitamina A: 100 grams contenen al voltant de 270 micrograms de provitamina A. Vitamina A és especialment important per als nostres ulls, però també per a la salut pell i cèl·lules de la membrana mucosa. Fruit a l’hivern
Contingut calòric dels caquis
Els caquis en contenen relativament pocs calories. 100 grams en tenen 71 calories, una fruita sencera la porta a unes 107 calories. En comparació amb altres fruites, però, els caquis són una mica més alts calories. Altres fruites d'hivern contenen una mica menys de calories per cada 100 grams, per exemple:
- Kiwis (50 kcal)
- Taronges (47 kcal)
- Mandarines (50 kcal)
- Pomelos (25 a 50 kcal)
Ric en hidrats de carboni i fibra
Els caquis consten d’un 80% aproximadament aigua. A més de aigua, també contenen una quantitat relativament gran de hidrats de carboni amb 16 grams. Aquest contingut d'hidrats de carboni relativament elevat per a la fruita també explica el contingut en calories una mica més alt. A més, els caquis contenen aproximadament un dos a un tres per cent de fibra, cosa que garanteix que menjar la fruita dolça també tingui un efecte positiu sobre la digestió.
Efecte sobre la salut
A la regió asiàtica, la llar del caqui, es diu que la fruita té una gran varietat de propietats curatives:
- Per exemple, es diu que ajuda a alleujar les molèsties diarrea.
- A més, es diu que el suc de fruita no madura té un efecte positiu sang pressió.
- Es diu que la tija del fruit alleuja la tos.
De moment, però, aquests efectes encara no s’han demostrat científicament. El que és cert, però, és que el vitamina C contingut en el caqui és bo per al sistema immune i que els nostres ulls es beneficien de l’alt contingut de vitamina A. A més, els caquis són especialment recomanables per als esportistes, ja que en contenen molts sucre. Així, buit glucosa les botigues es poden reposar ràpidament després de l’entrenament. 5 Dades sobre els caquis - Daria-Yakovleva
Fruit de Sharon i caqui
El fruit de Sharon i el caqui són formes cultivades de caqui i, per tant, estretament relacionades amb el fruit. No és fàcil distingir les tres fruites, però una mirada més atenta revela diferències de forma: mentre que el caqui té una forma rodona, el caqui és més ovalat i el fruit del sharon és una mica més pla. A més, el fruit de sharon i el caqui tenen un color groguenc, mentre que els caquis són de color taronja. Els fruits també difereixen pel seu origen. Tot i que la majoria de caquis provenen Xina, Japó i Corea, els sharons es conreen principalment a Israel, Itàlia, Espanya i Amèrica del Sud. Els fruits de Sharon són particularment atractius per al comerç, ja que contenen significativament menys tanins que els caquis. Com a resultat, ells sabor més suau i es pot menjar encara dur. Pel que fa al gust, el Sharon recorda una barreja de meló de meló i préssec.
Quan estan madurs els caquis?
Quan compreu un caqui, assegureu-vos que no sigui ni massa suau ni massa dur. Els fruits suaus desenvolupen contusions ràpidament, mentre que els caquis durs no es poden menjar immediatament. Degut als nombrosos tanins, tenen un sabor molt acrit i lead a un revestiment pelut al llengua. Per tant, els caquis durs és millor deixar-los madurar durant uns dies. De manera similar als kiwis, la fruita es suavitza amb el pas del temps.
Menja correctament els caquis
Abans de menjar, primer heu de treure les fulles. Si la fruita està madura, la pell es pot menjar juntament amb ella, però el seu sabor no agrada a tothom. Si aquest és el cas, podeu treure fàcilment la pell com ho faríeu amb una poma i després tallar la fruita en tascons. Com a alternativa, podeu arrencar el caqui com un kiwi.
