En termes d’acidesa dietètica, hi ha algunes coses que podeu fer. El pilar principal és un equilibri dieta i, si cal, un canvi en la dieta o en els suplements dietètics. Els aliments alcalinitzants provenen de plantes dieta. Aquests inclouen fruites, verdures, patates, col, enciam, herbes (inclòs tes d'herbes). Els aliments amb formació d’àcids inclouen carn, peix, embotits, formatge, mató, productes de cereals i dolços. Aquí trobareu una llista d’aliments, ordenats per la seva acidesa a l’orina.
La taula d'aliments només reflecteix els efectes primaris sobre l'àcid-base equilibrar. És a dir, només es tenen en compte les influències que els aliments exerceixen sobre el nostre organisme a causa de la seva composició química.
Penseu en factors secundaris
No obstant això, en el cas d’alguns aliments, especialment estimulants, també s’afegeixen altres efectes, que poden variar d’un individu a un altre i també depenen de la quantitat. Per exemple, cafè és un dels donants alcalins de la taula per la seva elevada quantitat potassi contingut. Tot i això, s’ha demostrat que cafè el consum té un efecte acidificant a l’orina. La raó d’això podria ser que cafè - almenys en quantitats més grans - provoca una mena de estrès reacció que pot lead fins a l’acidesa.
Les dades de sucre, melmelada i mel semblen igualment contradictoris. Principalment, aquests aliments no lead a càrrega àcida. Tanmateix, massa dels dolços poden afectar negativament flora intestinal, que secundàriament poden contribuir de nou a la càrrega àcida.
En els aliments del grup formador d’àcids no s’ha de prescindir en cap cas del tot. Amb ells també és valuós vitamines, minerals i proteïnes són absorbides, sense les quals l’organisme tampoc no es pot entendre. Com passa amb moltes coses, el mateix s'aplica aquí: tot depèn del equilibrar! Per compensar un excés d’acidesa resultant de 200 g de vedella, és necessari el consum d’uns 250 g de col rapi, 1.6 kg de pèsols frescos o 400 g de coliflor.
