El subministrament d’aliments actuals és divers. No obstant això, la qualitat dels nostres aliments pot influir en molts factors:
- Producció industrial d'aliments
- Fertilitzants artificials, pesticides, agricultura de fàbrica.
- Aliments processats
- Calefacció congelació, assecat, conserva, irradiació, blanqueig, refinat, additius, impureses.
- Pèrdues de substàncies vitals dels aliments
- A causa de les llargues rutes de transport i emmagatzematge, així com processament de cuina.
- Emmagatzematge, preparació, preparació, fregit, planxa, fregit, cuina, processament al microones, cocció.
