Què és una al·lèrgia al cacauet?
L’al·lèrgia als cacauets és una forma d’al·lèrgia especialment greu. Com que els cacauets porten molts al·lergògens (substàncies al·lergèniques), el seu potencial al·lergènic és particularment elevat, motiu pel qual moltes persones són al·lèrgiques als cacauets i al reacció al · lèrgica és particularment impressionant. El reacció al · lèrgica és un tipus de reacció immediata, on l’al·lèrgia es produeix immediatament després del contacte amb l’al·lergen. Els cacauets se solen ingerir a través de la bocaés per això que l’al·lèrgia es manifesta especialment a la zona de la boca i la gola. Especialment amb els cacauets, és particularment habitual una forta reacció a quantitats ja mínimes.
Causes
La causa d'una al·lèrgia és bàsicament una reacció excessiva de la sistema immune a substàncies alienes al cos. Al primer contacte del cos amb l’al·lergen anticossos es formen, això s’anomena sensibilització. Al segon contacte amb la substància, el cos la reconeix immediatament i comença una resposta immune excessiva.
En el cas de l’al·lèrgia al cacauet, el cos reacciona davant de diversos al·lergògens que es troben a la superfície i al cacauet. Encara no s’entén del tot per què algunes persones desenvolupen al·lèrgies tan pronunciades. No obstant això, és cert que hi ha un component genètic en el desenvolupament de les al·lèrgies.
Al·lèrgia creuada
Una al·lèrgia creuada és una reacció immunològica augmentada del cos a un determinat tipus de substàncies estranyes. El sistema immune reacciona a diversos al·lèrgens que són particularment similars. Les cèl·lules immunes dirigides contra un determinat al·lergen també reconeixen altres substàncies perquè són molt similars en la seva forma química. Sovint es troben al·lèrgies creuades amb cacauets bedoll, inclosos altres aliments com poma / pera / cirera, però també ametlla i avellana. Menys freqüents són el plàtan / mango / taronja, l'alvocat / tomàquet i julivert/Basilio.
Diagnòstic
El diagnòstic d’al·lèrgia als cacauets es pot fer de dues maneres diferents. Purament simptomàtica, l’al·lèrgia es pot diagnosticar mitjançant un intent de provocació. En aquesta prova, la persona afectada menja cacauets i espera a veure si hi ha un reacció al · lèrgica es produeix.
Atès que aquesta prova de provocació pot ser perillosa a causa de la forta reacció als cacauets, l’anomenada prova de puny es realitza sovint. Una dosi mínima d’al·lèrgens (substàncies al·lergèniques) s’injecta a la pell del avantbraç. Aleshores, espereu a veure si el cos reacciona a aquesta substància. La reacció es mostra en forma de enrogiment, inflor i picor al lloc de la injecció.
