Nutrició en diabetis mellitus

Diabetis mellitus (diabetis) és un malaltia crònica de tot el metabolisme. Es caracteritza per ser insuficient insulina acció o deficiència d’insulina. Això inicialment afecta el metabolisme dels carbohidrats, però el metabolisme dels greixos i les proteïnes també es pertorba.

insulina és una hormona que regula el sucre equilibrar. Es produeix als anomenats "illots de Langerhans" a el pàncrees i alliberat al torrent sanguini segons sigui necessari. La glàndula reacciona al sang nivell de sucre.

Normalment, tan aviat com el sang el nivell de sucre augmenta després de la ingesta d’aliments, suficient insulina s’allibera per baixar-lo i així mantenir-lo dins de la norma. El sang el nivell de sucre ha d’estar entre 80 i 110 mg / dl quan el dejuni. Després de la ingesta d'aliments, es considera normal un valor que no excedeixi de 145 mg / dl.

Diabetis és present si es repeteix glicèmia concentracions> 126 mg / dl en un buit estómac i> 200 mg / dl després de l'administració de 75 g de glucosa són detectables. Hi ha dos tipus de diabetis, també coneguda com a diabetis tipus I i diabetis tipus II. La segona forma és, amb diferència, la més freqüent, amb més del 90% de tots els pacients amb diabetis.

La diabetis tipus I és quan el pàncrees no és prou capaç de produir insulina. Majoritàriament, aquesta forma es determina genèticament i es produeix a principis infància o adolescència. En la diabetis tipus II, el cos sol ser resistent a la insulina, que es desenvolupa al llarg de la vida i sol conduir a l’aparició de la malaltia a l’edat adulta.

Els dos tipus de diabetis també difereixen en la seva teràpia. Tot i que els diabètics tipus I depenen de les injeccions d’insulina durant tota la seva vida, els cursos més suaus de la diabetis tipus II sovint es poden tractar amb comprimits i un canvi d’estil de vida. En el cas d 'un fort augment de glicèmia, l'anomenat ronyó es supera el llindar (aproximadament 180 mg / dl) i apareix sucre a l’orina.

Diabetis mellitus significa traduït ” mel-flux dolç ”o també“ disenteria d’orina amb sucre ”. L’augment de la set (el sucre necessita dissolvents) i l’augment de la micció són sovint els primers signes i condueixen els pacients al metge. Tan aviat com manca d’insulina, el sucre ja no es distribueix correctament a l’organisme, cosa que afecta greument les funcions dels òrgans i el rendiment de les cèl·lules del cos.

Naturalment, les cèl·lules volen compensar el seu dèficit de glucosa i, per fer-ho, s’utilitzen hidrats de carboni (glicogen) emmagatzemat a la fetge. Quan s’esgota aquesta reserva d’energia, la proteïna també es converteix en sucre a la fetge. No obstant això, això pertorba el metabolisme de les proteïnes i ataca les cèl·lules.

A més, el sucre només s’utilitza parcialment i s’excreta parcialment pels ronyons. La pèrdua de proteïnes i energia condueix finalment a l’atròfia muscular i la pèrdua de pes. Les reserves de greixos subministrades per al subministrament d'energia també poden metabolitzar-se de manera insuficient a la fetge quan falta sucre.

El desglossament greix del greix condueix a la formació dels anomenats cossos cetònics, que acidifiquen la sang, s’excreten per l’orina i es poden mesurar com a acetona. La seva detecció indica un estadi avançat de la malaltia. El dolç olor de l’acetona a l’aire que respirem també és característica.