Productes
L’oli d’albercoc està disponible comercialment en diversos productes de cura personal i cosmètics, per exemple en forma de llavi bàlsams, mà cremes i cos locions. L’oli pur també està disponible.
Estructura i propietats
L’oli de gra d’albercoc és un oli gras que s’obté de les llavors d’albercoc, que es troben al nucli de pedra del fruit. Pot ser produït per fred premsat i extracció. L’oli d’albercoc té un color groc clar a mig i és ric en insaturats àcids grassos com l’àcid oleic i l’àcid linoleic. Altres components inclouen vitamines tal com vitamina E i vitamina A (beta-Carotene). L’oli sense refinar fa olor d’amaret / amarg ametlles.
Efectes
L’oli d’albercoc té pell propietats nutritives, suavitzants i hidratants. A diferència d’altres olis, s’absorbeix bé a l’interior pell.
Camps d'aplicació
- As pell i cabell productes de cura, per a cosmètics.
- Com a oli portador, per exemple, per als olis essencials.
- Per a la fabricació de dolços i postres. L’oli de gra d’albercoc també es troba al persipan. Com a oli de cuina, però, gairebé no s’utilitza.
Efectes indesitjables
Els nuclis d’albercoc amarg contenen el glucòsid cianogènic tòxic amigdalina. Els mètodes de producció adequats poden garantir que no estigui present a l'oli. A causa dels nombrosos insaturats àcids grassos, l’oli d’albercoc es torna ranci ràpidament. Per tant, també s’estabilitza amb vitamina E.
