Greixos: llet i productes lactis

Llet no es considera habitualment un aliment d’engreix, ja que no conté massa greixos en termes percentuals. Tot i això, cal recordar que és un líquid. Un litre de sencer llet s’ha begut ràpidament i, al cap i a la fi, s’han consumit 37 grams de greix. Desnatada llet o el llet de mantega són una bona alternativa. La crema és particularment popular com a portador de sabor quan s’utilitza per a salses. L’ús de mitja nata en lloc de nata completa amb prou feines afecta el sabor. O bé intenteu substituir la crema total o parcialment per mató.

Molts tipus de formatge tenen un alt contingut en greixos

Amb prou feines hi ha cap altre grup alimentari, les discrepàncies són tan grans com les del formatge. Per a algunes varietats (formatges tous), és possible que sospiteu d’un alt contingut en greixos; per a altres (feta o mozarella), us sorprendria més. El cas és que per a molts tipus de formatges gairebé no hi ha possibilitats que evitar. Per tant, també és una pena prescindir d’aquestes delícies. Per tant, simplement reduïu la porció. Una quantitat reduïda no significa un gaudi reduït al mateix temps. S’ha de gaudir només conscientment!

* producte vegetal