La definició científica d’aquest valor és: “El valor del pH és el logaritme decàdic negatiu del hidrogen ió concentració”I, per tant, una mesura de la concentració d’àcid en aquós solucions. El valor del pH indica, doncs, com d’àcida o alcalina és una solució. L’escala del valor del pH oscil·la entre 0 i 14.
Àcids tenen un valor de pH inferior a 7 i bases en tenen un superior a 7. El valor mitjà de pH 7 s’anomena neutre. Podeu mesurar el pH amb l’indicador solucions, papers indicadors o amb un mesurador de pH.
Exemples de diferents valors de pH (arrodonits).
- 1 - suc gàstric, àcid de la bateria
- 2 - Suc de llimona
- 3 - vinagre
- 4 - Cola, xucrut
- 5 - Pell, aigua mineral
- 6 - Llet
- 7 - aigua destil·lada, sang
- 8 - suc intestinal
- 9 - sabó
- 11 - Detergent, amoníac
Importància per a la pell
El pell també se li pot assignar un valor de ph, perquè la pel·lícula hidrolípida de la superfície de la pell conté aigua. Ja fa cent anys, se sabia que el pell és lleugerament àcid. Amb els mètodes de mesura moderns, es va poder determinar que el valor mitjà de ph del pell és d'entre 5.4 i 5.9.
Com sorgeix aquest valor?
Les escates córnies, el sèu, la suor i les micropartícules formen junt un entorn àcid. Això també es coneix com el mantell àcid protector de la pell. Aquest mantell protector ajuda a evitar els microorganismes nocius i les influències ambientals negatives, protegint així la pell contra infeccions, irritacions, al·lèrgies i deshidratació.
Cada vegada que es neteja la pell amb sabó, aquest mantell protector es perd i és fisiològic equilibrar de la pell es pertorba. El valor ph de la pell s’eleva a aproximadament 9 durant poc temps. No obstant això, la pell sana aconsegueix reduir el valor a la normalitat en un termini de 30 a 200 minuts.
